时间:2017-10-13 12:09:08 来源:搜狐作者:这家点击:
说起咱大西安的美食,除了凉皮、肉夹馍、冰峰之外,那就得数小酥肉了吧,谁让咱老陕爱吃这口呢,今天小编就给大家介绍几家小酥肉做得不错的店面。
定家小酥肉
说到小酥肉,就不得不提定家小酥肉,这家可是外来游客来西安必吃的一家。定家小酥肉是用牛肉做的,肉要先裹上面糊,经过油炸,再放进蒸碗里蒸。加入各种香料,形成缠绵酥软、入口即化、油香四溢的酥肉。
装小酥肉的黄色搪瓷碗,很有怀旧感。他家的辣椒很香,热气腾腾的小酥肉端上来,再拌点辣子,就着米饭就开吃。
【人均】:30元
【地址】: 大皮院西口223号
长安大牌档
这家人气很高,每次去都会有人在排队,环境也很好,这家的酥肉焖黄鱼很有特点,黄鱼蒸的很烂,汤汁的味道很香。再加上小酥肉,酥而不烂两者结合,味道很是鲜美。
他家的长安葫芦鸡也是桌桌必点,是招牌菜,色泽金黄透亮,形定而不散。皮脆肉嫩,配着椒盐和辣椒料,简直肉食者的最爱了。
【人均】:55元
【地址】: 小寨东路小寨赛格国际购物中心6楼西北角(近小寨天桥)
老陈家烩菜
老陈家烩菜在东新街特别有名,每晚到了饭点人特别多。环境也很好,他家小酥肉蒸的很到位,绵软入味,嫩滑爽口,肥而不腻。
牛肉丸子烩菜,里面有肉丁、青菜、大牛肉丸子、豆腐、干腐竹,汤底红烧牛肉味道的肉汤,稍微有点油,麻麻的。
【人均】:35元
【地址】: 东新街138号(尚勤路尚俭路间)
酥肉坊·清真
这家在附近超级有名气,虽然门面小,也比较隐蔽,是一家非常正宗的清真馆。他家的小酥肉肉质多,裹面薄,口味很清淡,口感上酥而不烂,配上泡菜超爽。
他家的鲜奶醪糟也是特别好喝,醪糟味和牛奶味都比较浓,坚果也不少,奶味儿的香甜和醪糟的酸甜,加上鸡蛋的软嫩,真是热乎乎的甜到心里去。
【人均】:25元
【地址】: 科创路33号世纪金花后门对面
窄巷子陕菜馆
这家店位于粉巷,主打陕菜,虽然店面不是很大,但环境很好。他家的小酥肉里面有炸豆腐干丝儿,一点点的木耳,青蒜,味道比较清淡,汤头很鲜,很浓郁。
条子肉,爱吃肉的福音啊,肥瘦相间,肥而不腻,满满的胶原蛋白,条子肉和大花馍是一整套,将条子肉夹在手工馍中,汁多渗透,吃完肉,不要忘记尝尝下面的红薯哦!
【人均】:40元
【地址】: 南大街粉巷20号(第一医院旁)
老碗(湘子庙街店)
位于湘子庙里面,环境不错,很有地方特色。三合一,葫芦鸡和小酥肉都是推荐的特色菜,西安美食小吃很多,老碗是当地传统的老陕菜!油塔也很有特色。
【人均】:56元
【地址】: 湘子庙街55号(近大车家巷路)
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