手把手教你做酸奶溶豆,宝宝超爱吃,花纹很漂亮~

时间:2017-10-13 12:04:08 来源:作者:点击:

导读:溶豆是小宝宝们最喜欢的零食之一,因其入口即化,好咀嚼,好消化,口感棒,酸奶溶豆还能促进消化哦~但是超市里的溶豆又贵,还怕添加对宝宝不好的物质,其实溶豆的做法超级简单,只要手法和材料
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溶豆是小宝宝们最喜欢零食之一,因其入口即化,好咀嚼,好消化,口感棒,酸奶溶豆还能促进消化哦~

但是超市里的溶豆又贵,还怕添加对宝宝不好的物质,其实溶豆的做法超级简单,只要法和材料对了,做出来颜值和味道绝对比超市卖的更高哦~

先看看需要什么材料:

清两个,宝宝奶粉25g(一勺是5g),玉米淀粉30g,柠檬汁几滴(可用代替),适量

简单对不对?

第一步,准备两只大碗。

一只碗里将酸奶奶粉玉米淀粉混合,翻拌均匀,成细腻较浓稠面糊。如图:

细滑无颗粒状哦

一只碗放清,几滴柠檬汁,用打器打发到眼泡状时加,继续打发至干泡沫程度,如图可见较硬直的尖角。

可以提起一个尖尖的小勾就好了~

第二步,关键的一步。把三分之一的霜盛到奶粉糊的碗里混合。搅拌的法很重要哦,用硅胶铲在盆里画J形切拌,画一下转一下盆,操作,不要超过十下。然后把混合好的倒回清盆里,继续上述法翻拌,不要超过十五下。以免消泡挤不出型哦~

第三步,把混合均匀的面糊装入裱带,尽量不碰裱带的中间部分哦,温也容易消泡的,装好后放入冰箱冷却5-10分钟。这样能让面糊凝固一些,后面好婊型~这步特别重要!!

面糊装入裱

第四步,预烤箱,110度左右,十分钟。

第五步,预烤箱和冷却面糊的时间里,可以把打器和碗洗干净哦~然后就开始在烤盘里铺上烤准备啦~

嘴距离烤盘1cm左右,与烤盘垂直,左扶裱嘴附近,右轻轻挤,轻松了有木有!

第六步,烤箱110度,烤60分钟,烤熟了的溶豆可以轻松从烤上拿下来,如果粘了一层,就是没熟,继续烤。火千万不要太大,容易外面糊掉,里面不熟哦~

晾凉后就可以装罐啦~

PS:1.想要不同口味的溶豆可以选择不同口味酸奶哦,也可以按比例,加一半果泥一半酸奶。比如加红枣泥,香蕉泥,等。

2.酸奶一定要很稠的那种,如果买不到,可以用滤网过滤一晚上(滤网架在碗上,酸奶就放在滤网上控着)。

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