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这种食物不起眼,但却降压又防癌,医生也在吃

时间:2018-08-01 12:25:52 来源:壹号专家健康说作者:根茎点击:

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如果说有一种美味食物,每天一点,就可以降低癌症和高风险,还能因此而延长寿命,你愿意接受这种食物吗?它就是根茎类,尤其是毫不起眼的红薯。

什么呢?因为大多数根茎类含有丰富的钾,钾跟是一堆冤家,钾主要在细胞里面,主要在细胞外面,它们两个既竞争又合作,共同作用使得细胞得以维持正常的渗透压与酸碱平衡度。

我们都知道,高压患者是不能高饮食的,原因就是能升高压。而钾的作用在这一点上,跟正相反,它可以抑制的降作用。所以对于高压患者或者想要预防压的人群来说,可以适当采用高钾饮食,以此来达到低效果

而提起高饮食,很多人会想起香蕉,但大家可能不知道,1根香蕉大约含有400毫克钾,而1个中等大小的土豆就含有将近1克钾,200克烤红薯的含钾量高于两根中型香蕉

除了富含钾之外,所有根中都含有丰富的硝酸,它们在液中转化为一氧化氮,这有助于放松管,降低压。

正因为这样,根茎类就有了良好的降压效果。不过大家也需要注意,如果你肾功能不高,是不适合富含钾的食物的,因为此时肾排出钾的能力下降,使得过量钾滞留在液中,会导致高钾症。

另外,根蔬类含有丰富的类胡萝卜素,如β-胡萝卜素。这种营养素可以帮我们预防某些癌症研究发现,把β-胡萝卜素的最高摄入量和最低摄入量相比,食道癌的几率能够降低42%。

所以,大家不要小瞧红薯、马铃薯、胡萝卜这些其貌不扬的根茎类,虽然它们通常淀粉含量较高,但并不意味着它们在其他营养素方面就逊色,只不过对于尿病患者来说,可能并不是一个好的选择

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