四川泡菜的做法

时间:2017-10-13 11:01:44 来源:业余美食作者:泡菜点击:

导读:四川泡菜的做法2017-10-13 10:58 来源:业余美食主料 樱桃罗卜适量 生姜4片 八角2棵 花椒粒20颗 豇豆适量 小米辣适量 冰
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主料 樱桃罗卜适量 生姜4片 八角2棵 椒粒20颗 豇豆适量 小米适量2颗 蒜瓣儿2颗 酒一勺 野山椒一瓶 四川泡做法步骤

1. 可以泡的有很多种,可以自由选择,不过殷红萝卜泡出来又出色又好少不了,洗干净晾干表面的,不能有生残留

2. 用料准备好,小米可多可少无所谓的,家里因为没有酒就没放,可以放一勺

3. 锅里烧开加入尽量多些很咸也没事,所有调料放进去,关火晾凉,野山椒后面倒坛子里就行,

4. 萝卜切细条,豇豆掰段

5. 晾凉的料倒入坛子把要泡的装进去,搅拌一下……以后捞完又加些继续可以泡

6. OK,封口倒些防止空气进入盖上盖子,放五六天就可以开了、捞筷子必须无生,要不然泡要生

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