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粉丝帮酸辣粉一种健康美食

时间:2018-07-31 15:26:37 来源:源立方网络科技作者:红薯点击:

导读:[db:简介]
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我国薯类资源丰富且分布范围极广,仅红薯总栽培面积就占世界一半以上。红薯粉丝也一直是国人喜食品之一,但传统作坊式加工粉丝的方法相当落后,产品质量难以保证。近年来,随着对红薯营养、医学价值的更深认识,红薯的食用方式趋于多样化,红薯粉丝的加工技术和烹饪工艺也在不断地向前发展

随着社会的变迁,红薯粉制作也发生了戏剧变化经历了“兴盛——萧条——复苏——繁荣”的过程。在20 世纪 80 年代中叶,在一些地瓜种植地区,人们依靠种植红薯发家致富,伴随而来的是红薯的薯类制品也开始兴盛起来。

红薯粉从红薯粉加工农户逐步“消失”,农民转向直接卖红薯,效益低下。传统种红薯从种红薯到做出红薯粉要历时大半年,而夏至种红薯、霜降才能挖,因为霜降过后,滤出的淀粉才能沉淀下来,达到不发潮不变质的要求。红薯从田里挖回来,经过磨浆、过滤淀粉、搓揉面筋、线粉每一道工序,精心打磨,才能达到食用红薯粉的要求。

济南圈粉时代地瓜粉以红、紫薯为原材料,经过切碎-磨浆-过滤-沉淀-和糊-漏粉-煮熟-过凉-晾晒成型,纯工操作,再保留了地瓜原有的营养成分的同时,口感爽口,富含粗纤维,口感筋道,有嚼劲,有促进消化吸收、增强免疫力功效

除了在口味上的多样化选择,圈粉时代同样注重口味多元化,协调营养搭配,做到健康养生。圈粉时代地瓜粉底采用牛棒骨和鸡架骨大火熬制而成,真正的大骨搭配特制调料做成骨香、番茄、酸等多种口味天然绿色健康调味料等辅料均为日常家用调料干净卫生;主材全薯干粉纯制作,源保证;操作步骤严谨,比例协调保证口味纯正。

现代社会90后、95后受社会潮流的影响,对于美食的追求的已经不仅仅局限于味道,对于时尚把握,对与美食理解,让他们对美食的喜更加多元化,加之对新鲜信息的开放心态把握潮流的美食味道,享受这一刻的圈粉时刻xz。

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