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夏季简单快速薄荷蛤蜊的做法

时间:2018-07-31 13:36:28 来源:小小网络人作者:蛤蜊点击:

导读:[db:简介]
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这段时间天气,特意调制了个薄荷酸汁,带着清凉的口感,搭配海鲜类真是最适合不过了,不光可以炒,还可以做海鲜类凉拌的蘸料哦,连着了几次,家人们都说非常的好,强烈推荐试试。

蛤蜊味鲜美、营养丰富,质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素成分。 含、镁、、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

用料:

蛤蜊一盘

辅料

一勺,4克,凉20毫升,薄荷5克,椒15克,洋葱20克,蒜15克,40毫升,30克

1.食材准备好,这个酱汁最好用新鲜的红椒,刚好家里没有了,就用了剁椒代替

2.所有的食材都切成末

3.将所有的食材混合均匀即成薄荷酸

4.蛤蜊放入清里浸泡,用刷子将表面的泥土仔细刷洗干净,将洗干净的蛤蜊放入半锅凉中,煮至开口,一个个将肠胃去掉,清洗干净

5.锅里放少许,将酸汁倒进去,煮开

6.将处理好的蛤蜊倒入锅中,轻轻翻炒均匀即可,鲜嫩清爽的薄荷酸蛤蜊上着啦。

烹饪技巧

1、酸汁里面的薄荷和椒不可少,可以按照自己的喜好添减。

2、蛤蜊最好先用清养上半天,去除肠胃的时候动作要轻,不要将壳碰掉了。

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