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牛肉不可以和韭菜猪肉一起吃?

时间:2018-07-31 11:11:18 来源:耶梦加得作者:牛肉点击:

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是非常好的类,含有非常丰富的营养,人们会把牛和各种食材搭配做成美食,但美食专家表示,牛搭配需要谨慎,千万不能搭配错,比如下面这些食物就不能和牛一起了。

1、韭

中国人消费的主要食之一,其销量仅次于猪,牛享有“中骄子”的美称,其不仅口感绝佳,还具有补脾胃,益气,强筋骨的功效,相比之下,多,则具有增强脾胃之气,有益肝功能。按理说,这两种食物放在一起效果会更好,但实际上并非如此,牛和韭同时会中毒

2、红

与红不能同食,同食会产生不良生化反应,引起腹胀。

3、田螺

田螺含有丰富的维生素A、质、,对目赤、疸、气、痔疮疾病食疗作用。但田螺与牛相克,不易消化,会引起腹胀。

4、橄榄

与橄榄同食不会中毒,但会引起腹胀。间隔两小时左右,前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《饮膳正要》中有“牛不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现与栗子同会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛中的微量元素发生反应,如果将两则放在一起食用,牛中的微量元素会削弱栗子的营养价值,不仅获取的营养会大打折扣,这两种食材肚子后,也不宜消化吸收

6、生姜

生姜含有挥发、姜素等成分,具有特殊的香味,常作为烹调肴的佐料。但是,牛不宜加生姜作佐料。这是因为,生姜味辛温,一般阴虚内者都应忌食。若生姜味甘温的牛配食,无疑是火上加,使体内升火盛,导致各种病证。因此,牛不宜配以生姜同食。

7、猪

和牛不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:“猪不可与牛同食”。这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物来看,猪酸冷、微寒,有滋腻阴寒之,而牛则气味甘温,能补脾胃、壮,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。味有所抵触,故不宜同食。

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