西餐大厨做的法式蘑菇浓汤,孩子吃2口吐了,我喝上瘾一大碗秒光

时间:2017-10-13 09:52:50 来源:蜗牛美食作者:蘑菇点击:

导读:西餐大厨做的法式蘑菇浓汤,孩子吃2口吐了,我喝上瘾一大碗秒光2017-10-13 09:46 来源:蜗牛美食菌汤类的一般都是营养很丰富,很适
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类的一般都是营养很丰富,很适合养生的补身体的,上次一个在西餐厅工作朋友教了一道蘑菇菌食用牛奶蘑菇等用料做的,我当时一听这几样在一块能做成美食吗啊?带着半信半疑的心态做了一下,过程有点麻烦,西方人就是有点讲究

做出来看着还是蛮不错的,按照朋友的要求做的,但是孩子一口就吐了,可能是喜欢蘑菇的味道,我一尝却上瘾了,味道还真不错的哦,建议大家也试试吧,这个季节喝点营养美味

这道西式蘑菇浓营养非常的高,因为其食材丰富还都是高营养食材组成所以是一款适合全家人食用美食

蘑菇是法国谱之一,以蘑菇为制作主料,奶蘑菇的烹饪技巧烧为主,口味属于奶咸鲜。奶蘑菇制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入中,至汁浓稠。

西式蘑菇浓

原料:

蘑菇 250克

土豆 150克

适量

600毫升

牛奶 120毫升

2片

洋葱 60克

大蒜 2瓣

蒜苗叶 少许

胡椒粉 少许

5克

(1)蘑菇切片,或一切为4,或整个的,土豆和洋葱切丁,大蒜拍一下切几刀、蒜苗叶切碎备用。

(2)面切小方丁,用少量的,中小火炒至焦脆,可加点、小香葱和其它的香料(如五香粉、椒粉、孜然粉等随你口味调味

(3)锅里少做些,烧到温时,下洋葱和大蒜炒出香味。

(4)然后将土豆和蘑菇下锅炒。

(5)炒到土豆变软加胡椒调味

(6)翻炒匀后,取出一些做为稍后装饰用,其余倒入锅,加入高煮开。

(7)煮开几分钟后,用料理机打成泥糊。

(8)而后再倒回锅煮开,调入牛奶(或用些淡奶,或酸奶),最后还要试试味道,根据实际情况胡椒调味

(9)然后将留下来的一些蘑菇放入炒锅里焙干一点,再加点翻炒匀,关火后倒入蒜苗叶(或小香葱)翻拌匀。

注:这一过程如果直接用新鲜蘑菇来炒会更香。

(10)将过程“9”的盛入盘,再将过程“10”的蘑菇和过程“3”的面酥丁撒放在面上,还可以滴几滴橄榄,这道鲜美西式的浓就完成了。

(11)喝西式的浓一般会搭配,或意大利香。大馒也是不错的,请不要配甜的吐司或餐

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