时间:2017-10-13 09:46:59 来源:九州上医中医馆作者:进补点击:
进补,从中医的角度是指补充人体所需的营养物质,调整人体脏腑功能,达到抗御疾病、延年益寿的目的。从原则上说,一年四季都可以进补,但秋冬是进补最适合的季节。为什么要秋冬进补?首先,秋天是调理脾胃的好时节。其次,秋冬适合慢性病的调养。最后,秋冬的气候多变,昼夜温差大,是流感等呼吸道疾病多发的季节,这个时候进补可以加强体质抵御疾病。
一忌盲目食
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉,且吃狗肉后不要喝茶,这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。
二忌虚实不分
中医的治疗原则是“虚者补之”。虚则补,不虚则正常饮食就可以了,同时应当分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。专家认为,进补主要作用是“补虚益损”,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各不同的补法。
1、是气虚症,常见症候有精神倦怠、语声低微、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气,此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。
2、是血虚症,常见症候有面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、健忘失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。血虚当补血,此症可选用补血露、十全大补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。
3、是阴虚症,常见症候潮热盗汗、五心灼热、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴,此症可选用大补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。
4、是阳虚症,常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳,此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须注意脾胃运化功能,如脾胃虚弱、胃纳呆滞、胸脘满闷者,需要加入醒脾健肝药物,如陈皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之类,以健脾助运。
三忌慕名进补
鸡汤不是所有的人都能喝的,鸡汤(包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养丰富,鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白质仅为鸡肉的7%左右,而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用,以下几种病人就不宜喝鸡汤:
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者,不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与,喝鸡汤后会刺激胆囊收缩,易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤,因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝鸡汤。
肾功能不全者不宜喝鸡汤,因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质,患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者,由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理,喝多了鸡汤会引起高氮质血症,加重病情。
四忌无病进补
无病进补,既增加开支,又会伤害身体,如服用鱼肝油过量可引起中毒,长期服用葡萄糖会引起发胖,另外,补药也不能多多益善,任何补药服用过量都有害。
中医理论中关于调补有4大原则:通、清、养、补。所谓的通、清,就是不管原有是寒症或热症的阻塞,一定要先把这些障碍物清理掉;所谓的养与补,是很确定非因障碍物阻塞,实属真的能量不足,才施以调补。到底冬至该如何进补,才不会补错了更伤身?所谓的通、清、养、补,又该如何做?
1.通
首先,若你发现你每天排便并不顺畅,舌苔厚腻,且精神常常萎靡不振,尤其中午过后到下午三、四点时,体力下降速度更快,但夜晚却显得人烦躁、极度疲劳且不易入眠,这是因为有痰湿热代谢废物,甚至有瘀代谢废物阻塞在体内,而导致呈现出的假性虚象,这时你需要的就是“通”。
其实,对实证病人而言,冬季进补最好的办法,就是通大便,若能在冬至这天,做些适当且有效的通便,尤其若从饮食方面来通便,效果会更佳。(较不建议采用软便剂如氧化镁来通便)。
当然,通便前同样必须分辨是虚证或实证,有些人会因为肠子蠕动无力而致大便不通,就需在通的同时加上一些补养之剂,如中药上常用的新加黄龙汤、大黄附子汤,透过一边补、一边通的方式,来让体内代谢废物有效的排除掉。
2.清
对于红斑性狼疮、类风湿性关节炎、僵直性脊髓炎等属自体免疫疾病的患者来说,在冬至这天,需要的就不是补,因为反而容易造成自体免疫系统过度亢奋,患者需要的是“清”(以清为补)。何谓清?红斑性狼疮、类风湿性关节炎、僵直性脊髓炎等自体免疫疾病患者,绝大部份在血液中潜藏有过多的热量无法排除,若适当地在冬至这天做些调理,可收清除潜藏热量之效。
建议可将藕粉熬煮成莲藕茶温服(勿采冷服方式),甚至于莲藕茶内加入些黑糖姜,让整个莲藕的特性由原有的寒气中带入一些温性,顺应整个冬至气温的转变,以达清除之效。
姜糖莲藕茶在冬至这天对自体免疫疾病患者来说是帖绝佳的补品,效果远好过当归、麻油,主因是它可让自体免疫系统在这个时候获得一定程度的稳定,当免疫系统被稳定后,来年春天整个地球温度回升,人体阳气往外发展、放射出来之际,便不会因此而变得过度亢奋。
慢性肝炎、C型肝炎带原者,或有病毒潜伏体内的感染者,若想在来年春天,让指数不致变得更难看,欲减缓病毒滋生速度,同样可用藕节煮成茶饮,或用金银花茶来替代其他补品温饮。在金银花茶中加入些许黑糖姜,好喝亦具补性,但千万不要加入桂圆红枣,这反倒会让慢性肝炎、病毒性肝炎患者的自体免疫系统变得更混乱。
如果真的需要“补”,或晚上睡眠时间比较不够,建议可用金银花3钱、枸杞子5钱、北沙参3钱之比例熬煮成茶饮,再加入些许黑糖姜,饮用后全身会感到温润,肝脏带原指数情形也会变得稳定,来年春天才不致变得太过于严重。
因为每到春天,春温伏透发,从冬天过后到春天时分,尤其在惊蛰之后,很多人的指数会动得非常厉害,明明没有特别做什么事,指数却悄悄地一天比一天来得高,像病毒指数或GOT、GPT都会慢慢地升高,这是受到整个节气影响的关系,所以若能在冬至就先做好处理,那么来年春天就不会因此而伤神。
3.养
养与补有何不同?以树为例,养像是喷雾式的滋润,补则像是倒水式的灌溉,关键在于程度轻重,同时也是技巧问题。而养最好的方式不一定是服用中药,随着现代医药进步,市面上有众多种类的营养食品,就中医时间医学、天人合一的理论来看,若能适当地选择自冬至这天起开始服用营养食品,将会有加乘的效果。
4.补
趁冬至煮一锅热热香香的东西来补,这方式固然不错,但若从这天起开始用一些调理方法来补养,将更有益于身体。而最有效的方式就是用膏方来调理,不过,膏方一般讲究因人而异,一人一方,所以在进补之前最好是找个名中医辩证诊治一下,依据自身身体状况进补。
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