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网红黑糖脏奶茶/奶咖

时间:2018-07-30 21:11:23 来源:与食巨近作者:黑糖点击:

导读:[db:简介]
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温度,天天吹着空调或者下游泳,很容易着凉受寒。家里有上好的姜块,直接泡喝有点可惜了口感。时下不正流行么,咱们也一把。

第261期《姜撞/奶咖》

预计时间:30 mins ︱难度系数★★

准备材料:3人份

生姜20克

40克

● 木薯粉 60-70克

30克

牛奶若干

咖啡液 若干

step1 生姜,用小锅煮沸。立即加入木薯粉中,趁揉成面团。不了生姜的可以用普通或者红取代。

Step2 每种不同,加入的木薯粉量也会不同,试着先放60克粉,面团过于稀再加剩下的粉,至面团不粘。小与用生姜刚好是60克粉量,用古法红是70粉量。

Step3 将面团搓条,切小剂,搓成小圆。不要搓太大,的时候会住吸管。做好的珍珠可以冷冻保存

Step4 锅内放,煮沸后加入珍珠。煮开后小火再煮10分钟。沥去份,加入,小火煮至融化变粘稠即可。将珍珠浆冷却备用。

Step5 舀一勺珍珠浆放入杯底,将浆涂在杯壁内侧(浆煮浓稠、温度偏低都利于挂杯),倒入牛奶或奶即可。需要做奶咖的,将事先准备好的咖啡液再倒入杯中即可。咖啡可以现磨、挂耳、咖啡冲泡(不要用三合一),要想达到分层效果,记得牛奶要冰,咖啡要烫。

你来一杯,我来一杯冰奶咖。

注:文章、图片由【有货】编写发布,转载需联系授权。

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