好吃的鸡蛋仔怎么制作，这家九龙巴士告诉你-儿童城

好吃的鸡蛋仔怎么制作，这家九龙巴士告诉你

时间：2018-07-30 20:51:39 来源：餐饮创业小多作者：鸡蛋点击：

导读：[db:简介]

鸡蛋仔是香港独有的街边美食，同时也深受广大朋友的喜爱。这道用鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶制作而成的鸡蛋仔造型非常可爱，而且有浓郁的蛋糕香味，引得众人纷纷购买。

香港鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。当然这么好吃的鸡蛋仔要求也不低，主要优势在：

香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。

口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。

色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。

外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。

多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

当然要想做这么美味的鸡蛋仔，九龙巴士可以给你提供更好的建议。

首先我们要准备这些材料：低筋面粉 160克、鸡蛋 100克、泡打粉 4克、牛奶 60克、水 50克、白砂糖 75克、玉米油 50克。

做法：

1、低粉加泡打粉混合备用。

2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。

3、加入清水和牛奶后低速打匀。

4、加入玉米油继续低速打匀。

5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。

6、鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。

7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。

8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。

9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了。

当然九龙巴士的鸡蛋仔不仅仅这种原味，还有红豆、芝麻、抹茶、可可口味等。能够满足大部分人的喜爱。鸡蛋仔好吃之处除了配料选择比较优质外，而且采用方便快捷的鸡蛋仔制作机器。

夏天吃桃，是上天给我们身体的礼物

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