这6种生活非常非常常见的食物,居然是致癌的元凶!

时间:2017-10-13 08:36:25 来源:食全更食美作者:致癌点击:

导读:这6种生活非常非常常见的食物,居然是致癌的元凶!2017-10-13 08:35 来源:食全更食美全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症
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全国肿瘤登记中心调查显示,我国每年新发癌症病例超过300万,而膳食与营养因素相关癌症占30%以上,癌症发病与饮食关系日益密切。针对全国肿瘤登记中心的调查数据,中国医学科学院肿瘤医院公布了一下6种致癌食物名单

1、腌制食品致癌物二甲基亚硝酸铵

腌制食品:咸产生的二甲基亚硝酸,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸、腌等同样含有致癌物质,应尽量少

腌制食物是传统食品,很多家庭都有腌习惯。但腌制食品、偏对人的身体则不利。这是因为:腌制后,其所含的维生素损失较多,维生素C几乎全部损失;腌制的酸中含有较多的酸和,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾排泄时,结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。 腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食量小于15%,中的硝酸可被微生物还原成亚硝酸,人若进食了含有亚硝酸的腌制品后,会引起中毒。其症状皮肤粘膜呈青紫色,口唇和指甲发青,重者还会伴有晕、、心率加症状,甚至昏迷。 亚硝酸在人体内遇到胺类物质时,可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质,故常食腌制品容易致癌。 所以,腌制品营养受损且有害,不是人们的理想食品,以少为宜。

2、烧烤食品含强致癌物不宜多

烧烤食品:烤牛、烤鸭、烤羊、烤、烤乳猪等,因含有强致癌物不宜多。由于直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的危险。 国一家研究中心的报告称,常烧烤,患乳腺癌危险要比不烧烤食品高出2倍。

3、熏制食品常食易得食道癌、胃癌

熏制食品:如熏、熏肝、熏、熏、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。同时煤烟中有很多燃烧不完全的颗粒和焦等许多有害化学物质。

4、食品致癌物多环芳烃

食品食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。

食品中含有大量的反式脂肪酸,而人体对这种脂肪酸摄入的量越高,心病猝死的危险就越大。这是由于在食品中所含有的反式脂肪酸像垃圾一样阻塞你的管,从而导致栓的出现,不但如此反式脂肪酸还会让你的管弹减少,管壁变得非常的脆,一旦增多的话就会因为塞而出现管破裂的情况,从而导致心脑管出现意外。

专家指出,脂类是最不容易消化的,比如像炸鸡块、炸条之类的食物,虽然说它们能够在短时间内让我们感觉到饱腹,但其中所含有的大量脂以及量会严重严重影响到人体的健康。而且这类食物都非常的难以消化,长期食用无非给肠胃造成大量的负担。同时由于反复高温后,其中的不饱和脂肪酸会产生毒较强的聚合物,这是一种致癌物质。

5、霉变食品致癌曲霉菌素

霉变食品:米、麦、豆、玉米生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌素——曲霉菌素。

曲霉菌素比砒霜还要毒68倍,毒为剧毒物氰化钾的 10倍;它是目前所知致癌最强的化学物质,致癌能力比“六六六”都要大1万倍。它容易生、玉米坚果上滋生,它不易溶于,却极为耐,一般的 洗、烹调难以去除

6、隔夜反复烧开的含亚硝酸铵致癌

隔夜和酸反复烧开的:会产生亚硝酸,在体内会转化为致癌的亚硝酸铵。因为烧了又烧,使分再次蒸发,亚硝酸会升高,常喝这种,亚硝酸会在体内积聚,引起中毒

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