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医生从来不买的4种蔬菜!不会主动告诉病人!你还在吃这些吗?

时间:2018-07-30 11:53:02 来源:51养生网作者:木耳点击:

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原标题:医生从来不买的4种!不会主动告诉病人!你还在这些吗?

医生从来不买的4种!不会主动告诉病人!你还在这些吗?跟着51养生网小编了解一下吧。

1、无根豆芽,豆芽口感清脆、且高营养,是餐桌上常见的,可在不少市场里,却有这种没有根须、肥净的豆芽占据着大部分市场。而无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外,还会用上了漂粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及健康,并且可能导致消费者身体细胞癌变

2、扁豆,即天的扁豆其含有一种会凝集红球的凝集素毒,有的扁豆还含有能使红细胞溶解并释放出的物质溶素。人若食后往往会中毒,发生晕、恶心、呕吐症状扁豆中所含的这两种毒素在高温下均失去毒,因此,对这种高温烧炒,彻底熟透才可食用

3、新鲜木耳木耳有很多有利于人体健康功效,但是,木耳食用不是像很多果一样,越新鲜越好,对于新鲜木耳要谨慎食用!因为在鲜木耳中,含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起皮肤肿,严重的可致皮肤坏死。所以,一般认为最好不食用新鲜的木耳,选取干木耳。而经暴晒处理的干木耳,在暴晒过程中会将大部分的卟啉分解掉,而在食用前,干木耳又经浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于,因而发的干木而可安全食用。需要注意的是,浸泡干木耳时需多换几次

4、未成熟的西红柿,不宜食用成熟的番茄因为青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对非常稳定,但能够被酸解。所以,未熟的青西红柿了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样,捏起来很番茄软。蒂的部位一定要圆润,最好带淡淡的青色。粒呈土色,质红色、沙瓤、多汁。不要买带尖、底很高或有棱角的,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,这些都是催熟的西红柿。

催熟的西红柿通体全红,感很硬,外观呈多面体,掰开一看呈绿色或未长,此虽毒较低,但长期食用对人体有害。如果西红柿当中有害物质超标了,其顶部会有像桃子似的凸起的部分,那凸起的部分即是显示有过量激素的标志。越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,因为这时不利于健康的催红素也已得。

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