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生汆丸子汤家常做法,你只需准备最普通的食材,3分钟就可学会!

时间:2018-07-30 11:31:45 来源:学做菜做饭炒菜作者:丸子点击:

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古代丸叫圆,圆是一道常,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以两圆混合上席,更有成双,有余的吉兆。那今天就来看看这道生汆丸子自己在家怎么做吧。

第一步:煮些鸡,放入葱段,姜片和椒,加两勺,小火炖煮40分钟。

第二步:猪里脊剁成泥。

第二步:大葱一根,生姜一块,剁碎放旁边备用。

第三步:馅中打入五个清。

第四步:加入适量,加两勺,放入葱姜沿一个方向搅拌30分钟,搅拌成泥,直到搓成的丸子能够漂浮在中即可。

第五步:锅中加入清,70度温把丸下锅,开后打入凉,撇一撇锅中漂浮的浮沫,打入三次凉基本就熟了。

第六步:丸子捞出过凉,锅中倒入煮好的鸡,放入丸子煮五分钟入味即可食用

第七步:出锅后可根据自己口味加香点缀,滴入几滴香

这样一道好好看简单的生汆丸子就做好了,生汆丸子的叫法因地而异,有叫“丸子”的,也有直接叫“汆丸子”的,更接地气一些的直接叫“丸子”。当然了,不管叫什么,这些名字其实说的都是一道——汆丸子,学会了你还不赶紧在家试试?

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