试试土豆丝的这个做法，不炒也不炸，比炒的还香，当早餐也不错-儿童城

试试土豆丝的这个做法，不炒也不炸，比炒的还香，当早餐也不错

时间：2018-07-30 07:45:42 来源：冬至雪夜的小厨作者：土豆丝点击：

导读：[db:简介]

土豆营养丰富，经济实惠，深受大家喜爱，平时我们把土豆用来炒，或者炸，今天分享的这道土豆丝的做法，不炒也不炸，做好后，香味十足，比炒的还香，当早餐也不错，做法还简单，一看就会，下面介绍下我的做法

【土豆丝鸡蛋饼】

材料：土豆2个、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、胡椒粉少许

做法：

1.将土豆去皮洗净

2.将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，防止土豆丝颜色变黑，捞出控水，放在大碗中

3.加入盐，胡椒粉，葱末，淀粉搅拌均匀

4.锅加油烧热，下入一半搅拌好的土豆丝，摊开，在中间拨出一个圆

5.在圆中磕入一个鸡蛋，中小火煎制，将底面煎制定型，翻面，继续煎制另一面，反复翻几次面

6.将两面煎制金黄，盛出控油，装盘即可，在切成小份也可以

小贴士：土豆丝切好后洗去淀粉，颜色就不会变黑，用中小火煎制，用大火煎制容易外焦里不熟

把这三样时令蔬菜一起炖着吃，营养开胃，还可以预防感冒

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