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不用烤炉也能做的蜜汁叉烧,香到舌头一起吞

时间:2018-07-29 11:11:00 来源:好好吃作者:叉烧点击:

导读:[db:简介]
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微波炉蜜汁叉烧

今天我重温了一遍星爷的《食神》。

时隔多年,我再一次在看到周星驰的那碗黯然销魂的时候,狠狠地咽了几口

一直生活在广东的我,从没觉得叉烧是多么诱人的东西。但在《食神》里,那里脊被红色酱汁裹,在火焰上炙烤得焦香的场景,让人对它的味道有着无穷的想象。

电影中,薛家燕对周星驰那碗叉烧是这么评价

“叉烧”啊,好“叉烧”啊!我从来没过这么好的叉烧啊!救命啊!每一块叉烧的汁被封在纤维里面,有如江河汇聚,里面的筋络已被内功震断,入口极之松化。再配合用火云掌煎成的心荷!这叉烧太棒了!尘世间根本没有东西可以形容得到。

虽然有点张,但也实实在在地把这碗叉烧捧上了神坛。

食欲是会传染的,说着说着,就开始想叉烧了!

可是工具 …… 似乎让人望而生畏!

害怕!没有烤炉不要紧,没有炭火也不要紧,因为你还有微波炉啊 ~

微波炉版蜜汁叉烧食谱奉上!

食材准备

1kg x2 蜂蜜 x4 匙料酒 x1

叉烧酱 x3 匙大蒜粉 x1 胡椒粉 x1

步 骤

Step1:猪切 1 厘米厚片,加入、料酒、大蒜粉、叉烧酱、胡椒粉,搅拌均匀,腌制 6h。

Step2:把腌制好的放在烤盘上,进微波炉高火加 5min。

Step3:取出翻面,再入微波炉高火加 15min。

Step4:取出,在上层均匀地涂抹蜂蜜,入微波炉换中火加 5min。

Step5:取出翻面,再细细地抹上一层蜂蜜,最后中火加 10min 就大功告成了!

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