我敢说，10个人里就有9个人爱吃这盘菜，外酥里嫩，好吃到飙泪-儿童城

我敢说，10个人里就有9个人爱吃这盘菜，外酥里嫩，好吃到飙泪

时间：2018-07-29 00:36:12 来源：南宁美食大咖作者：面包点击：

导读：[db:简介]

相信大家都吃过某新鸡排吧，他们家的店在很多城市都开有，吸引无数大小朋友前往购买他们家的鸡排吃，他们家的鸡排裹上了一层面包糠，看起来金灿灿的，吃起来也是卡擦卡擦的，外酥里嫩，特别香！可这东西不能总在外面买来吃，一来是不放心外面小吃店使用的油是否是多次使用不健康，二是外面卖的东西那么美味，一般都是有特殊的添加剂增味，才会让你爱不释口！于是今天就在家自己做一道酥酥脆脆的炸鸡翅吃，学会后这个做法后，再也不用去外面小吃店买来吃了，自己在家随时做来吃，省钱还特别放心。

很多朋友问我怎么让面包糠都沾满在鸡翅上，为什么自己在家每次做这道黄金鸡翅的时候，面包糠总是掉的一地。其实大家不用着急，想让鸡翅能裹满面包糠不掉，只要在过面包糠之前再沾上一层蛋清就好了，沾上蛋清不仅可以让鸡翅在煎炸后变得更加的鲜嫩美味，还让面包糠更好的挂在鸡翅上，还有一个方法就是在炸完第一次后再裹上一层面包糠，这样就完全保证煎炸出来的鸡翅是包裹着面包糠的啦！金灿灿的，一口咬下去，煎炸得脆脆的面包糠粒在嘴里被牙齿咀嚼得卡擦卡擦的响声，咬到鸡肉部分的时候，又感觉特别的鲜嫩，这就是外酥里嫩的感觉啦！吃起来特别有趣还特别香！

好啦，我都说得口水流一地了，接下来我们一起来看下这道黄金鸡翅的做法吧！

黄金鸡翅

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准备好食材：鸡中翅5根、鸡蛋1颗、青蒜段2根、蒜米2粒、姜丝3条、面包糠100克

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1、把鸡中翅洗干净后切斜刀，好方便入味，然后放进大碗里，放入生姜丝和青蒜段、蒜米切碎，倒入2勺生抽搅拌均匀，腌制20分钟

2、打一个鸡蛋把鸡蛋清沥出来，把面包糠倒在大盘子里，把腌制好的鸡中翅在鸡蛋清里过一遍，然后在面包糠里打滚，均匀的沾上面包糠

3、在锅里倒入适量的油，小火烧热后把沾满面包糠的鸡翅放进去煎炸

4、依次把所有沾有面包糠的鸡翅都放进去煎炸只表面面包糠金黄后夹出来再放进面包糠里打滚裹上一层面包糠放进锅里重复煎炸一次

都复炸一次后，盛出装盘，在小碟子里挤上一碟番茄酱沾着吃，酸甜可口，咬到外面金黄的面包糠时，酥酥脆脆的，好吃极了！鸡翅这样做，好吃到跺脚，做起来还特别简单，10分钟就可以出锅，我敢说，10个人里就有9个人爱吃这盘菜，外酥里嫩，好吃到飙泪。

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