芬兰人最喜欢的咖啡搭档,一次吃好几个都不在话下,完全停不下来

时间:2017-10-13 03:06:17 来源:作者:点击:

导读:芬兰家家户户热爱烘焙,每家都有自己最擅长的烘焙美食,不过在众多的面包和蛋糕中受欢迎程度最高的是肉桂卷,浓郁的肉桂与香甜的红糖搭配出奇妙的美味,极具“温暖感”,是咖啡的最佳搭档。在寒
扫描关注公众号

芬兰家家户户烘焙,每家都有自己最擅长的烘焙美食,不过在众多的面糕中受欢迎程度最高的是桂卷,浓郁的桂与香甜的红搭配出奇妙的美味,极具“温暖感”,是咖啡的最佳搭档。在寒冬的冬里,桂卷也是能给大家带来芬芳暖意的美食上一两个都是很轻松的事儿。

桂卷直译过来是“折耳”的意思,它其实就是加了桂粉的面卷,在芬兰大家通常都是一边喝咖啡一边桂卷,在抵御寒冷的冬天时桂卷是最好的食物了,我是个好奇的人,了解后当然是不能放过啊,肯定赶紧做起来试一试啊,天气转凉了,大大喝也找到合适的理由了吧,况且烘焙也是令人心情愉悦的事儿。

食材:高筋面粉350克,牛奶200克,酵母4克,2克,细砂50克,40克,2个,桂粉1匙,红15克

做法:1、牛奶稍稍加后倒入酵母粉化开,面粉中加入细砂牛奶酵母混合液一起搅拌均匀,揉成光滑的面团。

2、面团中加入,继续揉搓直至可以拉出透明的面膜来。

3、面团发酵2个小时,长大两倍左右即可。

4、发好的面团先揉出里面的空气,再用擀面杖擀成1厘米厚的面片,撒上红桂粉后从上往下卷起来。

5、面团用刀切成梯形,然后将窄的一面朝上,用筷子从中间按下去整理型,再让面醒10分钟时间

6、烤箱180度上下火预5分钟,将烤盘放在中层烤15分钟后取出来刷一层液,继续再烤10分钟后就可以取出来了,贪心的挤满了一盘子,都有点变形了。

温馨小贴士

1、面团的配方会有点稀,需要多揉制一会儿,面粉上筋后就会变得光滑了,加了后要继续揉至面团出膜,这个过程用和面机会省时省力很多。

2、桂粉味道会很特别,刚开始的时候可以少加点,习惯后再多加,红桂粉搭配的口感最好,不建议桂粉。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告