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炒猪肉时,什么时候“放盐”最好?很多人没放对,难怪又老又硬

时间:2018-07-27 16:41:46 来源:做饭菜谱作者:猪肉点击:

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是我们平时的最多的了,但是最平常的食材要做好也是不容易的。有些人猪做的非常鲜,非常嫩。但是有些人做的却又老又硬,这是为什么呢?其实,大概的炒步骤大家都是知道的,但是有些小的细节可能不太注意。比如说,炒猪时,什么时候“放”最好?很多人没放对,难怪又老又硬!

那么,炒猪的时候,到底应该什么时候放呢?就拿椒炒来说,有些人认为应该要刚开始炒的时候就放,这样,就会充分地进入到里,炒熟的就会更加入味。也有的人认为应该要先把炒熟再放,这样炒熟的就会更加嫩。

其实,炒猪时,放的最好时间是在炒到七分熟的时候。这个时候把放进去,炒熟的不仅鲜嫩,也不会因为放早了而脱。如果放得太早,虽然确实会更容易入味,但是也会容易变得又老又硬哦。

不仅是猪,确切的来说,不管是炒什么,只要它含比较多,都不要过早的放,否则就会像猪一样容易变得又老又硬哦。你的放对了吗?

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