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特色纸上烤鱼纸包鱼做法

时间:2018-07-27 12:56:49 来源:森林鲜花作者:纸包点击:

导读:[db:简介]
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用料:罗非1条、蒜半、生抽15毫升、蚝10毫升、青柠1个、露15毫升、5克、兰地10毫升、胡椒少许、香茅少许、植物15毫升、朝天椒3个

泰式香蒜做法:1、罗非去鳞去鳃去内后,冲洗干净备用

2、去皮切碎,野山椒切碎

3、在身两面各划几刀上烤发源地是四川,要学正宗的上烤技术还是到发源地学最好,成都上善佳餐饮,真实,可靠,搜一下就知道.

4、将露、生抽、兰地、蚝、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬

做法 分享步骤技巧

5、罗非放入一张大锡上,用蒜末将身内外涂抹均匀

6、浇上一大半的调味汁,身内外再放上少许香茅和野山椒

7、将锡四周折起把住,放入190°预好的烤箱,烤20分钟

8、取出后,打开锡浇剩余的调味汁,撒上胡椒碎,烤箱调至200度,继续烘烤5分钟即可出炉

烹饪技巧

上烤制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。口感更清爽。特别是在香味、麻味方面没有传统炭火烤那么腻。做法更丰富。同样的设备和技术,还可以做牛蛙、肥肠、海鲜类等品。效率更高。上善佳制定标准化、

捷化上烤)原材料的选择和辨认。原材料的处理加工方法。底料的熬制方法、火候的掌握等。熬料过程中的常见问题处理方法。秘制制作方法。各种秘制酱料的制作方法。的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。各种不同口味的调制方法

1、除了罗非,这道还可以用、桂、或来做;

2、青的味道清香,买不到可以用普通的柠檬代替;上烤发源地是四川,要学正宗的上烤技术还是到发源地学最好,成都上善佳餐饮,真实,可靠,搜一下就知道.

3、买不到新鲜的香茅可用干的香茅代替,就是气味会稍逊色一些;

4、烤时间还要视大小以及烤箱的温度适当调整一下。

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