你所不知道的，葡萄酒中还有这些秘密，知道的人不多-儿童城

你所不知道的，葡萄酒中还有这些秘密，知道的人不多

时间：2018-07-26 22:15:58 来源：我爱路边摊作者：葡萄酒点击：

导读：[db:简介]

我们都经常喝葡萄酒，但是我们闻起来的葡萄酒感觉都是一个味道的。不过事实告诉我们葡萄酒其实有四种味道，虽然闻起来一样的，但他确实是四种味道，当你专心的闻的时候就能闻得出来，这四种味道是什么？其实这四种味道大致分为四类。

第一种就是过世花卉的香气。其实这种香气它的特点，主要还是来自于葡萄的本身。因为葡萄属于水果，它自己本身就会带有一种水果的香气。不同品种的葡萄会带着不同的香气的。比如，市面上一个，Piont NoirD的红葡萄酒，一般都会带有红梅的味道，这就是她身为这种葡萄酒带有特有的香气，白葡萄一般带有青柠和柠檬的味道。

第二种就是泥土及矿物的香气。我们的葡萄不仅本身会自己带有香气，他的种植地不同他也会带着那个地方特别的香气。因为它种植地的泥土和矿物会提供给葡萄营养。所以葡萄吸收之后就会带有他所种植的土地的味道。比如法国的葡萄，他带泥土的味道就是贝壳海洋化石的味道，她这样子的葡萄酿出的葡萄酒里有丰富矿物。

第三种就是木桶及香料的香气。说完了他的种植，那么我们的葡萄酒是在木桶里面酿造的，他自然也会带着木桶的味道。不同的木头，会带出不同的香气，因为木桶的材料是不一样的。其实主要酿造葡萄酒的木桶是来自橡木的，在这种木桶里酿造的葡萄酒，它带有的香气会有烧烤、烟熏、烟草、香草、焦糖的味道。

第四种就是我们生物及化学的香气。葡萄酒的酿造实际上就是一个化学反应的过程，所以它也会带有生物化学的味道。出现在葡萄酒中的味道特别的多特别是白葡萄酒还会发现猫尿的气味，如果放置久了的葡萄酒还会出现动物的气味。

其实这些你是不是不知道呢？之前就只会品尝葡萄酒，现在是不是让自己长知识了呢？可以在饭桌上和饭友交流你们发现的葡萄酒的味道，会有不一样的惊喜出现。

今天的美食介绍有么有让你忍不住去喝一杯葡萄酒呢？神奇的蔑视其实还会出现在不同的餐桌上，葡萄酒有这么多种味道，那么你的失误发现会不会更加有趣呢？

换个咸口——杂疏全麦吐司布丁

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