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中国的煎饼, 美国的煎饼, 都不及日本的煎饼奇葩

时间:2018-07-26 16:01:55 来源:卡嘴美食文化作者:煎饼点击:

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以前经常乘的时候,每次从站出来,在附近能摆摊子的地方,都能看到那种上面有个棚子,里面摆满的各种各样的,然后下面有一个或者两个用来烙煎的圆圆的锅。我们这边管它叫作杂粮煎,杂粮煎的特色就是多,而且随便你选,每次的时候,煎里面的因为量太多了,总是会跑出来。

上学的地方,的煎又和家乡的不同,这边的煎叫作煎果子,因为制作所需要的时间更少,所以在全国推广的更开,更受上班族的喜。甚至传到了美国。你有所不知,美国人和日本人都,但是差的却不是一点儿两点。

美国的煎,其实是仿照中国的煎果子来制作的,但是到了本土以后,又做出了很多的改变,基本上也就外面的煎的皮是一样的,里面含的东西完全不同

在煎摊好以后,都会在煎上抹上一层的酱料,外国所用的酱料跟中国不同,一般是用海鲜酱料,有的甚至是用豆腐乳,他们比较喜欢这种味道浓郁的东西。在内部选择上,中国人一般会选择海带丝,生的话,选择里脊或者是火肠,在最后,来一个脆,卷起来就大功告成了。

美国则与此不同,美国的煎中,有的加入鸭,或许他们觉得北京烤鸭是中国的特色,在煎中加入烤鸭,才会更加富含中国的味道。在脆选择上,他们也是别具一格,用的是馄饨皮,将这些馄饨皮放到锅中炸制以后,变得酥脆金,再放入煎中。这样的煎,在美国还是很受欢迎的。

日本,画风又变得不一样了。可以说,中国的煎,和美国的煎,都不及日本的煎奇葩。他们的煎中,煎本身比较小,但是里面的内容却非常的多。不仅有绿豆芽和猪片,还有面条。虽然一直都知道,日本人偏面条,但是也不用在做煎的时候,面条吧,想想还是有些不能接受的。

日本的煎,上下两张中间是馅料,最后在最上方刷上一层巧克力色的酱料,别说,看起来还蛮引人食欲的。日本的煎,美国的煎,这两款别具风格的煎,你是否愿意去尝试一下。比起中式煎,你哪一种更加合乎你的口味呢。

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