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来,老哥!干了这杯黝黑粘稠的“kopijoss”

时间:2018-07-25 12:45:44 来源:馥郁咖啡作者:咖啡点击:

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对于那些偶尔胃反酸的人来说,空腹喝一大杯可能是一次危险的尝试。但是印度尼西亚日惹市的咖啡商声称,他们可以用一种独特的技巧来中和咖啡的酸度。这就技巧就是将一块炽的木炭直接塞进加了色啤酒杯中。

日惹(也称为Jogja)位于爪哇岛上。17世纪荷兰殖民者将咖啡引入印度尼西亚领土,并开始主导全球生产。当该岛成为20世纪的旅游目的地时,爪哇已成为其标志出口咖啡的代名词。

木炭咖啡,在印度尼西亚称为kopi(“咖啡”)joss。它的名字来源于燃烧的木炭在放入液体时产生的嘶嘶声。有人说这款冒泡的咖啡味道像普通咖啡,而其他人则描述了有一种明显的焦味。

据说这款咖啡是在20世纪60年代由当地咖啡馆老板“曼先生”为调理肠胃发明的。现在的咖啡馆老板亚历克斯说,当时,曼先生像平时一样烧咖啡眼睛盯着正在燃烧的煤,灵机一动之下,他拿了一块烧的炭放进咖啡的,这种咖啡开始在当地出名。最初,曼先生的粉丝为年轻的寻求刺激的人,但在(医学上未经证实的)对木炭咖啡健康益处进行宣传之后,木炭咖啡 kopijoss获得了更多的粉丝。

老板一边把普通咖啡磨好,加入4勺,再把一块烧红的木炭放入咖啡杯,一边吹嘘木炭咖啡能减轻肠胃不适。但大多数游客都持观望态度,只是被纯粹的新鲜感所吸引。

该店在下午4点左右营业,也使kopijoss成为了晚间饮料,据称,由于木炭吸收了一些咖啡因,因此一杯将以20美元至40美分的价格售卖。至于值不值,就看各位的好奇心了.

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