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在家自制香酥豆腐,外酥里嫩,这美食吃起来“咯吱咯吱”那个脆

时间:2018-07-25 00:06:03 来源:生活就是回家吃饭作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
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豆腐营养,想必大家都知道。

它有多种做法起来味道当然也是不一样的哦。【呵呵】

比如在家常不过的家常豆腐,麻婆豆腐,小葱拌豆腐,鲫豆腐豆腐丸子,......

可是我要告诉大家伙一个更好豆腐做法——

香酥豆腐,外酥里嫩,起来“咯吱咯吱”脆。

来看看是怎么做的吧。

准备豆腐1块,小葱,生姜,蒜【4,5瓣】,香,生抽,香,剁椒,香

做法

1、买回家的鲜豆腐,一分为二,一半用刀切成厚片,另一半切成像豆腐乳那样的大块【5,6块】,备用

2、小葱洗净切碎,生姜洗净剁碎,香摘净洗净切碎,大蒜去皮切成末,放入碗中,倒上清浸泡,备用

3、上锅,炸豆腐温不要太高,转中小火即可,轻轻放入切好的豆腐,放入一丢丢,炸至金色,捞出,控,将切成块的豆腐放一个盘子里,切成片的放入另一盘子,都分别码放整齐【呵呵】

4、取一碗,调制味汁,将切好的小葱,香生姜,放入碗中,然后倒入适量的生抽,香,香

5,先把泡好的蒜末捞出,分别放在码好的豆腐上,然后用勺舀适量剁椒倒在上面,最后浇上调好的味汁

6、两盘形状不一样,但味道一样超好的,既嘴馋又眼馋的香酥豆腐,就做好了,和家人一起享用吧。

小贴士

1、豆腐用新鲜的豆腐,炸出来的香

2、炸的时候,放一点点,这样有提鲜的作用

3、温不要太高,中放一根筷子,看到筷子上有气泡时,温度就可以了

4、蒜末用泡一会,起来,味道不是那么很冲哦

本文图片部分来自网络,如有侵权请联系作者本人

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