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家常美味一道都不能放过,统统学会

时间:2018-07-24 20:31:56 来源:健康美食作者:豆豉点击:

导读:[db:简介]
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一、香豆豉拌蛏

食材:蛏子;大蒜;生抽;;香;葱;姜;干红椒;豆豉;

做法

1蛏子清洗之后,在淡中浸泡1小时,去除泥沙;入锅,添加没过的;大火煮开;剥壳取,并去蛏外沿的线。

2用沉淀过滤后原清洗下蛏,捞出沥干;大蒜拍扁后剁碎;添加生抽、和香兑成味汁儿;浇在蛏上拌匀。

3葱姜切丝,干红椒切段,豆豉切碎;起锅,爆香葱姜、干红椒和豆豉;倒在拌好的蛏上;撒上香段,拌匀即可。

二、海带萝卜排骨

食材:小排骨 350克、干海带结 1把、萝卜 1个、姜片适量、料酒 1大勺、适量胡椒粉少许;

做法

1.干海带结提前泡发,洗净。

2.萝卜洗净去皮切条状备用。

3.排骨放入沸中焯烫1分钟后捞出,洗净沫备用。

4.锅中加清,放入排骨、姜片、料酒,先用大火煮开,然后转小火炖1小时左右。

5.再将海带结和萝卜放入大火煮开转小火继续煮20-30分钟。

6.最后根据自己口味胡椒调味

三、炝炒圆

食材:园;干椒;椒;

;米

做法

1将圆一切两半,用刀切掉底部的根,把叶用掰成大小的片。用冲净后沥干分,不用常时间浸泡。

2锅中倒入,大火加到4成时,放入椒和掰开的干椒(皮和都放),用中小火煸香。

3闻到椒和椒的香味后,倒入沥干的圆,改成大火煸炒,待叶有点变软后(约2分钟左右),烹入米,加入速翻炒熟后,再淋入一点点米即可

四、豌豆胡萝卜

1.豌豆洗净、胡萝卜去皮切小丁、切丁。

2.锅中,放入葱、姜末、五香粉爆香,加入丁翻炒。

3.加入胡萝卜翻炒2分钟后,加入豌豆翻炒。加入适量的生抽和

4.加入适量的生抽和调味,倒入淘好的大米翻炒均匀。

5. 倒入电煲中,一次加好,和平时做一样开始焖

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