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泥鳅钻豆腐只是个传说?20年厨艺的大叔揭开锅大家都笑了

时间:2018-07-24 16:45:59 来源:超级美食新天地作者:泥鳅点击:

导读:[db:简介]
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泥鳅钻豆腐是一道非常好美食,至今有拥有着非常高的人气。不进鲜,再加上豆腐的细致嫩滑,很多人都喜欢。而相传这道是一位渔民突发奇想发明出来的,把每天收获的大都拿出去卖掉,剩下的小泥鳅就自己拿回家

可是一道总是会腻的,这时候渔民就想要搞点新的样了,把豆腐和泥鳅都扔到凉锅里煮,揭开锅盖子发现泥鳅都钻到豆腐里面去了,就留了一条小尾巴在外面。尝了一下味道异常的很好,于是这种做法就流传下来。

但是很多人都没有把这道给做出来,因为这道很难去掌握火候,很多时候都是因为把泥鳅烫死了,根本没有钻进豆腐里去。

在无数人去尝试做出这道后,得到的结论就是这道其实就是一个传说,根本就很难做出来。有一位自认为厨艺还可以的20年老厨子,在网上看到这个传说后决定自己亲自去试一试!

首先要把买回来的泥鳅静养几天,让它把东西都吐出来。然后把豆腐都分成10公分左右的小块。为了保证豆腐的细致嫩滑,还要把豆腐边角上的硬皮都给去掉,然后把豆腐和泥鳅冷下锅,静待奇迹的发生。

过了5分钟左右,等到老厨子揭开锅的那一瞬间,在一旁看好戏的瓜群众可都乐开了。泥鳅一条条的翻着肚子躺在了面上,而豆腐根本就没有被钻过!老厨子连调料都来不及放就这样以失败而告终。

之后老厨子又尝试做了一次,这次他换了一种方法,主动将豆腐出一个洞来,为的就是让泥鳅主动去钻,在准备好材料之后,这次不出意外的话大概是万无一失了。泥鳅、豆腐下锅,开上小火煮,盖上锅盖静候佳音。随着时间的流失,老厨子也变得越来越紧张。就在揭开锅盖的那一瞬,老厨子惊呆了,泥鳅还是静静的躺在面上,还是没有钻进豆腐里去,这次又以失败告终。

但是一次次失败并不能熄灭老厨子的情。在尝试做了几十上百次之后,老厨子最终还是放弃了,这道美食终究是做不出来的。看到这里,你对这个故事什么看法吗?你知道怎么做才能做出来吗?欢迎在下方留言发表你的看法

本文由超级美食新天地原创,欢迎关注,带你一起长知识

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