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葡萄酒的储存知识，葡萄酒储存最佳温度是多少呢？

时间：2018-07-23 22:26:26 来源：小小小熙作者：葡萄酒点击：

导读：[db:简介]

葡萄酒现在已经成了日常饮品了，和葡萄酒是一种时尚，很多人都喜欢拿着一杯葡萄酒拍个照发个朋友圈，家里常备一瓶葡萄酒就为了突然想喝酒的冲动。而葡萄酒又是一种娇贵的酒品，保存不当就很容易影响风味，所以葡萄酒储存有什么条件?

适合的存放场所：

装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化;因此一个合适的存放场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方，凉爽、潮湿、阴暗且稳定。没有地下室，家里衣柜也是一个好地方，用旧衣服包好放在衣柜里也是可以的。

正确的存放角度：

葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用。而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质。但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

适宜的存放温度：

储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性。通常温度越高的酒的熟化越快;温度低时，酒的成长就会较慢。

葡萄酒能放多久：

葡萄酒瓶的木塞一旦被开启，空气就会开始和酒发生反应。虽然酒在几天内不会完全被氧化，但酒质的下降会非常明显。如果不能一次喝完，应尽快塞回木塞将酒冷藏。白葡萄酒可以放两天左右，红葡萄酒可放略多三四天，然而完美的酒质将不会重现。

家里存放葡萄酒会因为没有合适条件而影响到葡萄酒风味，所以要为葡萄酒制造一个相抵较好的储存环境，最好在喝的时候在选购，这样就不怕存放不当而尝不到葡萄酒的最佳风味了。

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