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60「腊汁肉夹馍」

时间:2018-07-23 18:41:28 来源:咖掌柜作者:肋条点击:

导读:[db:简介]
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#的100道风味小##用食物记录生活#

腊汁做法

材料:

肋条,姜片,冰

香料:新会陈皮,丁香,果,桂皮,八角,干椒,椒,山奈,蔻,千里香等等。。按自己口味调味

做法

1. 五肋条飞捞出沥干。

2. 炒冰色,,加冰碎熬化关火,倒入或者骨里。

3. 加卤料和五肋条卤入味。捞出备用。

吉馍做法

材料:

中筋面粉400G,约一杯,酵母4G

做法

1. 面粉,酵母和和成一个光滑的面团。发酵10分钟。半发面状态。

2. 面团分八分,每份擀成一个长舌状,卷起,压扁,用特制小擀面棍擀出鸟窝状。

3. 平底锅烧,转小火放入馍胚。两面烙出均匀的金色。

4. 放入预350华氏度的烤箱,烤10分钟左右取出备用。

吉馍标志颜值:虎背菊心。个子大大的,厚厚的。请陕西乡党们鉴定一下。也给点建议啊,谢谢。

切碎,加青椒或者香碎随意,夹在烙馍里,开嚼。

食与家——用食物记录生活 图片来源:网络

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