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沙拉是你的最爱吗?这些沙拉会让你爱上美食

时间:2018-07-23 16:08:21 来源:手机用户101244559879作者:葱头点击:

导读:[db:简介]
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锅、炒锅、晶碗、厨房、滤网

适量

10只

适量

葡萄柚 1颗

红葱 2颗

馄饨皮 6片

橄榄 适量

适量

胡椒 适量

综合生 1袋

意大利综合辛香料 适量

【1】切果

葡萄柚去皮,然后将果切入碗中备用。

【2】挤汁

葡萄柚果剥好后挤出一部分果汁到碗中备用。

【3】切红葱

将红葱切成红葱圈并抓散备用。

Tips

也可将切过的红葱圈放入盒子中摇散开来。

【4】炸红葱

在锅中加入适量的苦,再将红葱圈放入锅中炸至酥香。待红葱圈炸至金后捞出备用。

Tips

炸红葱圈时不停地轻拨,使其受均匀。

【5】炸馄饨皮

将馄饨皮一片一片放入锅中炸至接近金后捞出放在厨房上吸干后备用。

Tips

炸馄饨皮时颜色接近金即可捞出静置继续导

【6】汆烫

在滚锅中加入少量,将放入其中汆烫。

Tips

锅中加后汆烫酸会让质熟化的速度加,会使更光滑鲜艳,更鲜嫩,壳更易剥离。汆烫子时,子的身体弯成90°左右时熟成度刚好。

【7】冰镇

将汆烫后的放入冰中冰镇。

Tips

冰镇汆烫后的,能让温度迅速下降保持嫩滑的口感。

【8】切生

将综合生切段后放入碗中备用。

【9】制作酱汁

葡萄柚汁中加入意大利综合辛香料、橄榄胡椒,搅拌均匀。

【10】剥壳

将冰镇后的去壳,仁保留尾的壳。

【11】

用刀将仁去后的地方切整齐,并且可以将切下的切成末放入酱汁碗中并搅拌均匀。

【12】组装

处理好的仁放入生碗中,淋上酱汁,再放入葡萄柚果,最后将碗中的食材拌匀。

【13】盛盘

将拌匀的沙拉放入成品碗中,再撒上炸得酥脆的红葱圈和馄饨皮即可。

这道沙拉满满的夏天感觉葡萄柚的苦味很微妙,淡淡的又带有柚子的清香。子的熟成度也把握得刚好,再加上炸过的红葱圈和炸馄饨皮的爽脆,不但有香味而且口感也更加丰富,非常的有趣~

葡萄柚鲜沙拉:“我长这个样子!”

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