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吃货家常菜:我们北方的葫芦煎馍,许多人都没吃过!

时间:2018-07-23 14:41:38 来源:吃货家常菜作者:饼子点击:

导读:[db:简介]
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大家好,今天和大家分享一道美味:葫芦煎馍

食材:葫芦一个,两个,面粉,食用

我们北方的农村小院子里墙边上都会种点丝瓜、梅豆、葫芦或者瓠子等能上墙,既可以遮阴也可以,这些能得风得太阳,所以长势很好,一般的家庭不完,还不错吧!

1、这是墙上还没有摘下的葫芦,我现在上去把它摘下来!用刮皮刀去皮,洗干净,切成细丝,放盆里!

2、打两个,加适量,搅拌一下,然后再放面粉,面粉一定不能放多了,差不多 让每个细丝沾少许面粉即可,(面粉要是放多了就会发硬不好),也可以先把细丝洒先腌一会,等分出来了,再把分挤掉,然后再打两个,拌入面粉也可以,随个人吧,我觉得先腌的话,再去掉分,同时维生素也流失掉了。

3、这是拌好的。

4、电铛预,上面刷一层,把拌好的葫芦丝放在锅里,稍微用筷子弄一下,就像一个个小子一样。把盖子盖上!

5、等个3分钟把小子翻过了,煎另外一面。再等个几分钟,电铛按键响了,小子也就熟啦!装盘!

我们北方管这个叫葫芦馍,其实我觉得更像子,我问过老妈问什么要叫馍呢,明明是子呀,老妈说,这个就像平时的馍一应能顶饿,所以这个的话连馍也不用了就饱了,所以叫葫芦馍!

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