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南瓜新食法,南瓜馄钝,一口一个脆,当零食小吃很不错

时间:2018-07-22 03:00:38 来源:老虎头上的兔子作者:南瓜点击:

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最近逛超市或市场的朋友们也发现了,各色各样,不同品种的南瓜都上市了。大的、精致的、红皮、绿皮、平滑的、粗糙的等等,会因它的出产地、口感、营养不同不同,真的是各色各样,琳琅满目。而到了天,正是南瓜的好时机了,所以怎么能少得了一两道的零食呢!南瓜新食法,南瓜馄钝,一口一个脆,下面学起来吧!

文/老虎上的兔子

南瓜好处,我就哆嗦的几句吧,养生的角度来说,南瓜真不错。南瓜营养丰富,含有多种人体需要的氨基酸,两高一低,还高、高钾、低,对于骨质疏松和高压有很好的预防作用。我们经常听到小孩子要多南瓜,除了它的营养丰富,还是因为它有很好的消化作用,含有丰富的果胶,既能保护肠道,加强胃肠运动,起到助消化作用南瓜富含锌和β胡萝卜素,有美肤美甲护眼护心的作用。馄钝南瓜,有想象过吗?下面一起来看看。

准备南瓜一小块,去皮切成薄皮,然后放锅里蒸熟。大概8-10分钟就可以,期间可以通过筷子来试探是否熟透。蒸熟以后稍稍放凉,然后加入。这个得根据自己口味,这南瓜本身就点甜,如果喜欢这么甜的就少加一些。加好以后捣成南瓜泥,搅拌均匀。拌好以后加入糯米粉,需分批次进行,直至把揉成光滑而且不粘的粉团即可。

弄好馅料以后,开始馄钝了。馄钝皮摊平,勺上南瓜泥。为了不散,我们在馄钝上先沾上,然后再对角封上就可以了。锅里烧准备炸。筷子插到中,开始冒泡就可以下南瓜馄钝了。炸至两面金就可以捞出沥,等凉了以后就可以了。咬开一口,从里到外都是金一片,还有奶感觉,皮酥里嫩,说的不就是它吗?

除了上面好看南瓜馄钝,我们再来创新一款,叫南瓜夹心。看名字就知道,我们得需要干,方形、圆形、不规则形的都行,这次我们准备圆的。南瓜依然是切成薄片,大概准备200g左右,进锅里蒸大概8分钟。跟上面步骤一样,蒸熟以后加入捣成泥,或者放榨汁机榨成南瓜泥,这样会更烂些。

打好的南瓜泥加入220g的糯米粉,直接搅拌成粉团,揉至光滑并无干粉即行。取来干,在上面铺上南瓜泥,然后再取来另外一块干覆盖在上面,形成夹心。准备一碗的芝麻,把弄好的夹心往里面一滚一收,粘满了芝麻,最后往锅里炸至两面呈金就可以了。南瓜馅松软、干香脆、芝麻清香,结合起来的创意小真是太赞了,有空在家里也试一试吧!

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