妈妈做的饭走到哪里都让我想念,老是吃不够

时间:2017-10-12 19:12:53 来源:江湖美食传说作者:红薯点击:

导读:妈妈做的饭走到哪里都让我想念,老是吃不够2017-10-12 18:54 来源:江湖美食传说红烧竹笋五花肉材料:五花肉 ,竹笋, 香料(八角
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红烧竹笋五

材料:五 ,竹笋, 香料(八角+桂皮+香叶+干椒+姜片), 香料若无可不放 ,老抽, 生抽, 料酒, 冰

做法:1.将炒锅(锅)烧,把五皮朝下烫成焦,然后洗干净

2.五切小块,把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五上备用。

3.锅少,放入上步骤准备的五煸炒至微微缩

4.加刚好淹没五量的清,然后放老抽、生抽、料酒、冰沸腾以后中小火炖45分钟。

5.在炖的时候,我们来准备笋,锅中注入清,烧至沸腾把笋带壳放入中煮5-10分钟(煮的程度就是笋壳完全变色),笋煮好以后捞出放凉,剥开外壳切块备用。

6.炖45分钟以后,揭开盖子放入些许干椒,再加入春笋,然后加少许

7.混合均匀再焖至干即可。

香肠炒

材料:葵、香肠、蒜茸;

做法:1、葵切段、烟香肠切片;

2、先爆一下香肠,盛起;

3、再另起锅,放蒜茸,爆葵七八成熟,放翻炒,再参加香肠,装盘

西红柿炒

材料:大河、蕃茄1个、2个、胡椒粉、蕃茄酱、干生粉、一点点

做法:1.新鲜河放入冷冻室10分钟后取出,剥去壳,留取仁洗净挤干

2.再调入少许先抓至仁有点发粘

3.再加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用

4.番茄剥去外皮后,洗净切成小块

5.打散成液,平底锅放后倒入液,待凝固时用锅铲打散结块盛出

6.锅再次烧放1倒入仁滑炒至8分熟盛出

7.锅中放一点点后,放入蕃茄,一匙的蕃茄酱和一点点翻炒至蕃茄变软起沙

8.加入炒好的仁继续翻炒,调入少许、鸡粉炒匀即可

蒜香红薯焖面

材料:湿面条200克、红薯150克、青椒、蒜瓣、1匙、、郫县豆瓣酱2匙、蒸

做法:1、青椒、红薯洗净切小块;蒜拍破。

2、锅中,爆香蒜瓣;倒入青椒、红薯,炒匀,加入郫县豆瓣酱,炒匀。

3、淋入适量,煮5分钟,将湿面条均匀码在红薯上,利用煮红薯的蒸气焖面。

4、锅中汁减少,将面条翻动一下,淋入蒸,炒匀即可。

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