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红薯饼就是这么简单，却又如此美味！

时间：2017-10-12 12:38:43 来源：作者：点击：

红薯饼

食材：

中等巨细红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少量，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。

做法：

1.用上述办法将红薯用微波炉烤熟。

2.将红薯从两头裂口顶用勺子挖出。

3.然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一同。

4.为了让这些资料添加粘性，我们参加一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全盘搅拌在一同，放入冰箱冰冻30分钟。

5.冰冻好后，就能够预备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。只管不要做太厚，不然不容易熟。

6.中高炽热植物油，然后放入成型的红薯泥，开端煎，煎至两面都成金黄色，，免得大约煎2分钟便可。

7.煎好后，盛入盘中，就全盘完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早饭再合适不外，一家老小都喜好。

8.还可以蘸着沙拉酱或辣椒酱、番茄酱一同吃。

吃红薯的益处：

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品。

4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

做到了这四点，你的农家乐、休闲农庄餐厅不可能不赚钱！

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