时间:2018-07-15 11:22:37 来源:美食与时尚生活作者:黄瓜点击:
准备材料:白萝卜1 根,红彩椒1 个,黄瓜2 根,盐1 小匙,香油少许,鸡精1 小匙
开始制作:
1. 白萝卜、红彩椒与黄瓜分别洗净。将白萝卜切去蒂部比较硬的部分和尾部的小细须,斜切成若干段。这样,每段的两个切面都是可爱的椭圆形, 把它转一下, 一个椭圆面稳稳地就贴在案板上了。这时,再从侧面将白萝卜段切成菱形薄片,最后把这些菱形片一片搭一片地码好,再切成细丝。如果需要比较长的丝,切段的角度就应大些。
2. 处理黄瓜的方法和处理白萝卜差不多。先将黄瓜顶部的两个小柄切去,再按照萝卜切丝的方法切就可以了。红彩椒去掉蒂和籽,切丝备用。
3. 盘内放入全部的蔬菜丝,淋上香油,加入盐和鸡精,搅拌均匀,这道清清爽爽的凉菜就完成了。
小贴士:是不是觉得自己这个新手,切出如此细的丝有些难度呢?别灰心,慢慢来,现在咱们不是还有擦丝器这个好帮手吗?擦丝的时候可要注意力度,当心手被擦伤。
作者:萨巴蒂娜
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