普洱茶的树龄与普洱茶的口感有什么关系?

时间:2017-10-12 11:42:05 来源:作者:点击:

导读:我们在寻找好的普洱茶的时候,都会去寻找一饼好的纯料古树普洱茶,因此,相信大多数茶友在品茶的时候就会想,普洱古茶树的树龄与普洱茶的口感之间到底有什么关系?不同年份的古茶树制成的茶又是
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我们在寻找好的普洱的时候,都会去寻找好的纯料古树普洱,因此,相信大多数友在品的时候就会想,普洱古树的树龄与普洱的口感之间到底有什么关系不同年份的古树制成的什么滋味?接下来,老骥就带着大家一起来看一看!

台地树(0~35年)

1976年以后,条列式密植的扦插苗无树,多数植株树高60-90cm,每亩约2000-3000株。台地是普洱比较普通的品,由于这样的树大多不是在自然环境长大的,大多数施用了化肥和密植,产量大,生长周期,强苦强涩,并且苦涩味在口腔中久久不褪,与古树口感差别巨大。

树(35-60年)

这样的树多为1949-1976年间种植的树,树龄35-60年之间,多数植株树高80-120cm,每亩约1500-2000株。所制晒青绿,芽叶不甚粗壮,苦涩在口腔内停留时间长,口感的协调比台地好,比古树差,比台地稍好一些。

树(60-100年)

种植于1912-1949民国年间,多数径在5-15cm,围15-50cm,树高1.5-3m,树龄60-100年。所制晒青绿,芽叶较为粗壮,多数叶脉9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,有点苦涩,苦涩在口腔内停留的时间不长,大约几十秒钟,与古树有些难于区分。

生态古树(100-200)

生态古树大多径在10-25cm,围35--80cm,树高2.5-4.5m,树龄多在一二百年。所制晒青绿,芽叶粗壮,多数叶脉在9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树较难区分。

原生态古300-500)

原生态古树大多径在10--35cm,围35-110cm,树高3-6m,树龄多在三四百年。所制晒青绿,芽叶粗壮,多数叶脉9-16对之间,果胶质丰富,口感甜润,微苦微涩,苦涩感在口腔内停留时间很短,大约几秒钟。

500-1000年)

树一般都是该园树龄最老的几棵或是最大的树王,云南滇南区的农,把树高5m以上,难以采摘的栽培型古树叫做大树。通常,大径30-50cm,围100-160cm,树高5-15m左右,树龄多在500--1000年之间。用大树嫩芽做的晒青绿叫做大树正确采用普洱的泡法,温润,树树龄越大,生态环境越好,口感就越协调果胶、树脂含量就越高,口感就越温润。

千年野生古(1000年以上)

树龄千年以上的古树,极其稀有,原始雨林中野生的古树,一般径50cm、围160cm、树高15m以上。千年以上的古树叶大、粗壮、叶脉鼓出,叶缘锯齿深,叶脉9--16对之间,与现代园栽种的大叶种叶脉(6-9对之间)完全不同。持嫩度高,一芽两叶,一般重0.5~1g,是一般古树的三倍重。其色绿,香气清爽,略带野生特有的腥味,与栽培型树香气截然不同果胶丰富,几乎无苦涩味,满口润甜,回甘极其绵长持久,普洱价格也极高普洱功效作用最为明显。

如何区别树和台地

(1)外形:古树的叶子相对台地壮硕,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律状,叶背毛少;台地因为是栽培的,叶身比较单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律,叶背多毛。

(2)香气:古树香气深沉而厚重,停留时间长,台地香气则飘扬而短暂。

(3)口感:古树会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅;而台地让人感觉口感单薄且有时味会杂些,的渗透难以让舌根感到舒畅,有的虽入口时感到霸气,苦涩味比古也重。

(4)叶底:古树冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹、柔韧好;而台地不易舒,质感薄小且脆硬。

(5)韵味:古树入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘口腔生津,韵味久留于口腔、喉,陈的能量释放得些,气的表现体现出来,让人体感觉舒服的指数高。而台地的后度及留存在口腔中的味短暂,生津不明显,韵味短暂,陈所含的能量也相对较少且释放得,人体口感的舒服程度也偏弱。

(6)潜质:古树因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高;台地来自根部短浅的台地,所内含的能量随时间转化的物质稀少,转化空间也有极限

如果大家对普洱还有什么疑问的地方,可以私信老骥,老骥会给大家解答的!

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