秋季海参食谱

时间:2017-10-11 06:51:57 来源:作者:点击:

导读:天气逐渐变凉,在这个季节更宜进行食补,这对改善营养状况、增加机体免疫功能等方面,更能显示出药物所不能替代的效果。那么深秋时节,进补应该选择什么呢?下面推荐几款适宜深秋食用的海参美食
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天气逐渐变凉,在这个季节更宜进行食补,这对改善营养状况、增加机体免疫功能等方面,更能显示出物所不能替代的效果。那么深时节,进补应该选择什么呢?下面推荐几款适宜食用的海参美食

1.末海参

材料:

即食海参300克,猪肥150克,蒜末、葱末、、料酒、淀粉、葱适量

做法:

1、将海参洗净,顺体长切大片,下入锅中汆一下,捞出备用猪肥切末。

2、炒锅注,投入蒜末、葱末爆锅,加入末、料酒、煸炒透,再加入鲜、海参烧透入味,用淀粉勾芡,淋上葱,出锅装盘即成。

2.海参芹

材料:

即食海参一根 1/4匙(1克) ,芹1根, 姜1小块 ,米一碗(或大米50克)。

做法:

1、锅中倒入清,大火煮开后,倒入米搅拌几下,待米搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)

2、将芹切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3、待米开变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹,调入,搅拌均匀后,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底。

3.清烩海参

材料:

刺参500克,高1碗,胡萝卜片2大匙,荷兰豆2大匙,笋片2大匙,葱姜,沙拉4大匙。

做法

1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中,煮5分钟捞出切成片;

2、锅中炒香葱屑,倒入荷兰豆、高胡萝卜、笋片加盖煮4分钟,淋下勾芡即可。

4.海参丁捞面

材料:

即食海参六只,五200克,洋葱一个,青一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料,生抽,老抽,,料酒,味精,淀粉。

做法

1、海参纵切成条,五切丁,洋葱切丁,备用;

2、青在加了中焯一下沥干备用;

3、面条煮透后过凉,沥干备用;

4、锅下少量后下入红椒爆香;

5、下入丁中火煸炒;

6、丁内大部分被逼出,丁变至金,烹入料酒、生抽和老抽;

7、下入洋葱丁大火翻炒片刻;

8、下入海参条,调入适量、味精,大火翻炒1分钟,

9、淋入勾好的薄芡,待汁粘稠,出锅浇盖在面条上即可。

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