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咸香土豆面包，香滑软糯，快手又简单

时间：2018-07-05 20:41:18 来源：幸运无比乐享生活作者：土豆点击：

我们家基本每天的早餐是吃面包，煮鸡蛋，喝牛奶。这面包大多是自己制作的，有时偷懒也会去超市买个想吃的样式，但大多数吃的是甜味的，吃的频繁后偶尔也想换换咸口的，然而一个偶然让我想到了土豆泥，这是不错的选择，因为土豆作为一种生活中最为常见的食材，也是做法最多的食材。教你在家做香滑软糯的咸味土豆面包，早餐首选哦！

土豆的营养价值很高，它含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

今天与大家分享用土豆泥制作出来的咸香土豆面包。

原料：

高筋面粉120克、土豆泥50克、鸡蛋1个、牛奶20克、酵母1.5克、黄油8克、盐1.5克、白糖3克

制作过程：

1、土豆去皮洗净后切厚片。上锅蒸15分钟。趁热碾成泥。

2、所有的食材准备齐全。

3、把液体先放入面包桶内，再加入土豆泥、面粉、酵母粉、盐、糖。除黄油外所有材料放入面包机中后，1档揉成团，2档5分钟，3档10分钟揉成光学面团后加入黄油。

4、加入黄油后用3档20分钟揉成薄膜，这步忘记拍片了。

5、面团发酵成原来2倍大，取出面团平均分成5个剂子。揉成圆状，放入烤盘中盖上保鲜膜入烤箱发酵。底下放上一碗热水，保持湿度，发酵到2倍大。

6、烤箱预热180度。沙拉酱装入裱花袋，依次给面坯挤上沙拉酱，用牙签涂抹自己想要的样子。

7、放入预热好的烤箱中层，170度20分钟。烤好的面包非常轻很软，有淡淡的土豆咸香味。

8、成品图。

小贴士：

面粉的吸水性有差异，牛奶的量可自行增减。

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