时间:2018-07-05 16:01:07 来源:环球宝宝食谱作者:红薯点击:
吃腻了家常早餐,学做简单美味早餐食谱——简单几步制作红薯+鸡蛋,做早餐饼,还不用和面哦~孩子天天喊着要吃~
材料
A.红薯1个去皮
C.面粉适量
1.红薯擦丝放入容器,打入一个鸡蛋搅匀,放入两勺面粉、少许盐搅匀放置10分钟。
2.平底锅烧热放入少许油将红薯丝平铺在平底锅内,可借助锅铲或勺子将表面铺平整。铺平后改中小火煎制,底部定型后翻面再煎两分钟,出锅后切成小块食用。
红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
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