时间:2018-07-02 10:36:41 来源:美食不停歇作者:干贝点击:
紫砂锅炖肉
食材:五花肉 豌豆苗 子姜 小葱 花雕酒 玫瑰花酒 八角 冰糖 南乳汁 酱油 盐 水
做法:
2. 砂锅内放子姜、小葱、五花肉,倒入花雕酒、八角、冰糖,盖上盖子,小火慢炖40分钟;
酱炒田螺
1 锅中注水烧开,倒入田螺,加入2毫升料酒,煮约2分钟至熟。
3 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段,爆香。
4 倒入田螺,翻炒约1分钟至熟透。
5 淋入料酒,炒香。
6 加适量豆瓣酱,炒匀。
7 注入少许清水,煮沸。
9 再淋入少许生抽,炒匀调味。
10 加入少许水淀粉。
11 快速拌炒匀。
12 将炒好的田螺盛出装盘即可。
黄瓜炒干贝
2.泡透后将银耳洗净,去掉蒂部并撕成小朵
3.黄瓜切成薄片待用
4.干贝洗净用温水泡2个小时以上
5.泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时,为去腥
6.葱、姜切末备用,姜可以多放些,去腥还暖胃
8.加入黄瓜片,改大火,翻炒
9.炒至黄瓜稍变色,加入干贝,泡干贝的花雕酒不要放入,不然酒味就太重了
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