孩子喝啥酸奶最好?深消委25款评测说真相,秒懂!

时间:2017-11-07 21:28:40 来源:作者:点击:

导读:牛奶是上帝赐予人类最好的礼物,以牛奶为原料的酸奶却更胜一筹!跟牛奶比起来,酸奶含有很易被吸收的乳酸鈣,还解决了一些孩子“乳糖不耐受”的问题,(“乳糖不耐受”即喝牛奶后会腹胀、拉肚子
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牛奶是上帝赐予人类最好的礼物

牛奶为原料的酸奶却更胜一筹!

牛奶比起来酸奶含有易被吸收的乳酸鈣,

解决了一些孩子不耐受”的问题

(“不耐受”即喝牛奶后会腹胀、肚子

孩子、促进消化吸收的不二选择

但是很多家长会问:

“超市里的酸奶那么多,不知道哪款更适合孩子?”

最近,深圳市消费者委员会(以下简称“深消委”)

对市面上常售的25款酸奶进行了专业测评

最新出炉的这份检测结果,

可称为家庭选购酸奶、最使用指南

在正文解说前特此强调,以下数据均来自深消委此次检测,

检测结果表明,检测的25款商品均是合格产品

只是在某些成分上存在着差异,小碗只是本着告知消费者的心态

如实报道,请品牌商勿喷,谢谢!

1

酸奶小能,因此买高的最好?

酸奶众所周知,但是酸奶中也含有不少

摄入太多,会增加尿的排出量,

从而导致身体的流失。

本次检测的25款酸奶中,

平均值为93.7 mg/100g,平均值为30.3 mg/100g,

其中,含量最高的为137 mg/100g,含量最低的为20.5 mg/100g。

小碗建议

选购酸奶才是最好的搭配

2

乳酸菌种类越多营养价值越高?

酸奶健康好处,很大程度上得益于它含有乳酸菌,

乳酸菌能够将碳化合物发酵成乳酸,有助人体肠道的健康

因此很多人误以为乳酸菌越多的酸奶营养价值也会越高。

图中红色框中的深蓝色字迹某种酸奶所含的乳酸菌种类

链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、

干酪乳杆菌、双歧杆菌、短乳杆菌、植物乳杆菌...........

乳酸菌的种类数不胜数,名字也让人听得晕转向,

但是乳酸菌也有优质的和普通之分,

一般来说双歧杆菌含量越高,

酸奶保健价值越好。

本次检测,常温保存的5款酸奶不参与乳酸菌的比较

20款冷藏酸奶中,乳酸菌含量平均值为34亿7145万CFU/ g(mL),

整体优于国家限量要求的100万 CFU/g(mL)。

小碗建议

如果你把乳酸菌作为购买指标,

选择冷藏、含有双歧杆菌的酸奶

3

酸奶代表质含量越高、营养越高?

不少人认为表现稠状,

其实稠的酸奶是因为添加了增稠剂,

酸奶的含质量、含量不成正比,

稠度解决的只是口感和心理问题

明胶、琼脂、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸丙二醇酯就是酸奶中常见的增稠剂,适量的添加不会对人体健康造成威胁。

本次25款风味发酵乳中,

质平均值为2.84 g/100g,均高于国家限量要求。

其中,含量最高的为3.94g/100g,高于国家标准的1.7倍。

质含量最低的为2.33g/100g,也符合了国家限量要求。

小碗建议

所以如果你对添加剂比较敏感

选择稀一点儿的产品

若是想要质高的,

可以根据此次检测结果来判断

4

妈妈想用酸奶减肥?蔗含量高的可不行!

前段时间,1杯酸奶 = 2罐可乐

1杯酸奶=2碗米的新闻扎了酸奶粉的心,

虽然后来专家出来辟谣如此对比的不科学不合理

但不得不承认酸奶中的确含有不少分。

酸奶中原有的的乳和添加的,都表现为碳化合物,

含量通常在10%~15%之间(100克产品中含10~15克)。

所以碳化合物越高很可能添加越多。

一般来说,儿童产品和果味型产品

的含量都会偏高一些。

此次深消委检测的25款酸奶中,

含量的平均值为7.59 g/100g,

其中蔗含量最高的为12.4 g/100g,

最低的为1.34 g/100g。

小碗建议

喜欢酸奶的消费者,

可以细看标签,在保证质含量够高的前提下,

优先选择化合物含量低一些的品种。

5

保质期的长短代表了防腐剂的多少?

本次检测的25款产品样品中,

常温的酸奶保质期最短的为150天,最长的为360天,

冷藏的酸奶平均保质期为21~25天,最短为15天,

那么,常温酸奶会不会为了延长保质期而添加很多防腐剂?

其实,常温酸奶保存时间那么长得益于加工工艺,

即常温酸奶发酵后会被再次灭菌(用巴氏灭菌法或高温灭菌),

这样活的乳酸菌被杀死了,外面的菌也进不去,

所以酸奶能够在常温下保存很长时间,口感也不变,

这使得偏远地区的人们也能享受到酸奶食品

而冷藏的酸奶,由于菌种的比例

生产加工工艺、环境方式

都与常温酸奶不同

所以保质期比较短。

小碗建议

如果你很在意乳酸菌,

那么尽量选择冷藏的,

且保质期短的生产日期近的酸奶

另外不要一次买太多

并按照装上的存放条件保存

以上是深圳市消费者委员会对25款酸奶进行的成分检测数据,

此次检测,除了主要成分是否达标外,还对安全指标进行了检测,

其中三聚氰胺、曲霉毒素M1、沙门氏菌金色葡萄球菌均未检出。

最后,根据综合评分,小碗得出:价格不能完全决定品质,两者不成正比。

本次比较试验中,25款酸奶的平均价格为3.4元/100g,

获得五星好评的有6款酸奶,国内品牌酸奶价格进口品牌酸奶价格要低。

最后再次强调,

本文所有数据均来自深圳市消费者委员会,

本文只作告知作用,不针对任何一个品牌商。

希望对喜欢酸奶的你有所帮助

可根据自己的喜好去判断

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