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很多人误信高钙牛奶补钙效果一定比普通牛奶好！

时间：2017-11-06 22:10:52 来源：作者：点击：

牛奶是钙的良好来源我们毋庸置疑，那么高钙奶是不是比普通牛奶补钙效果更好？对不起，我要告诉您，其实不然！

有的人说了，骗鬼呢，营养成分表上写着呢，高钙奶确实钙含量比普通牛奶高。没错，根据规定，高钙奶中钙含量要在120mg/100ml以上才能在产品包装上标注“高钙产品”，而普通牛奶是100mg/100ml左个右，单纯从含量来看，高钙奶似乎补钙效果优势更大。但要想补钙，就要考虑吸收率的问题！

普通牛奶中的钙是人体容易吸收的乳酸钙，而高钙奶是人工外加的强化的碳酸钙等其他无机钙，吸收率会大打折扣，钙含量高是高了，但没有起到真正的补钙效果。

另外值得一提的是，牛奶本身就属于高钙食品，而且牛奶中的蛋白质、钙之间有着微妙的平衡关系，牛奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，人为的往牛奶里面添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，外加过多钙质会影响其稳定性，加热时容易沉淀，对牛奶的口感也有一定影响，如果您买的高钙奶口感与普通牛奶无差，除了感叹技术的出神入化，我们是不是也要隐隐担心下有没有其他添加剂的功劳。

所以，如果抱着补钙的目的选择，不用纠结，普通纯牛奶就好，没有必要一定要选择高钙奶，高钙奶钙虽高，人体真正利用的并不高。

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