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最好吃的红烧肉,零厨艺也轻松做!三步就搞定!

时间:2018-06-08 08:36:40 来源:舌尖上的美味作者:红烧肉点击:

导读:[db:简介]
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红烧作为中华美食的一道大,很多大厨们各种讲究,叶子在公众号里也分享过两个版本的做法,今天来分享一个更简单的铸锅版的做法,非常简单却非常好,零厨艺也能做的家常大

团过珐琅铸锅的朋友都希望我多多开发食谱,其实,这个真的不用我做各种开发的,它炖、煮、烧、煎都很好,还可以用来煮、煮干,也可以当作面糕的模具,也可以用它来做、焗红薯等,还可以做各种焗等等,太多太多,各种炖以及煲,还有火锅、干锅、焖锅等,它的特点就是导好,由于是铸的,煮出来的更香更好,亲们掌握了它的特就好,各种都可以用它来做的,也就是说大多数都可以拿它来做。

长话短说,我们还是来说今天的简单版红烧,我家对于加的红烧家人不太接受,更喜欢这种加点红腐乳的红烧颜色好味道好,做法简单

食材

500克、大葱一段、生姜一块、八角两个、香叶一片、桂皮一段、红腐乳适量雕酒适量、生抽适量

制作步骤

1、准备好原材料。

2、锅里加入适量,五切成方块放入焯后捞出备用。

3、锅里加入适量,放入焯后的五,加入适量雕酒、红腐乳、生抽、姜片、大葱段,翻炒均匀。

4、加入八角、桂皮、香叶,半碗

5、盖上锅盖,开很小的火,焖煮一个小时左右。

6、成品图。

小贴士

一、这样做非常简单,红腐乳并不怎么,用来增色提味,老少皆宜的,由于红腐乳和生抽含,所以不用再加了。

二、雕酒有微微一点甜味,可以去腥提鲜,所以不用加了。

三、有人做无版的珐琅锅红烧,这个也是可以实现的,在锅底多垫葱姜就可以,我觉得没有必要,加一点点煮就好,珐琅铸锅导好,做出来的食物味道好,小火焖煮到质软烂即可。用别的锅也可以,就是稍微多加一些。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,分享简单美味养生美食,更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,有任何疑问欢迎到公众号留言,叶子会一一回复。

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