时间:2017-11-13 19:02:13 来源:爱吃菌作者:海带丝点击:
今天给各位介绍一种美味的营养汤,就是海带丝蹄花汤,用它来就着蘸水吃,超级美味,里面全是胶原蛋白。
当你想做海带丝蹄花汤的时候,你就需要购买几片海带、蹄花这两种材料,不需要太多其他的东西,这碗汤其实就是吃蹄花里面的胶原蛋白的。
蹄花要用盐水搓洗干净,要是蹄花上面长有毛的话,可以用火枪来烧干净再煲汤。
海带需要用水浸泡半个小时,让它泡发完成才行,再用刀将它切成均匀的细丝。这样做是方便让海带出味道,与蹄花的味道结合在一起。海带丝与蹄花一般放在锅里面煮够两个小时才行,时间够了胶原蛋白才会出来,关火前加入少许食盐调味。
海带丝蹄花汤做好之后,就是做点蘸水了,放点辣子与花椒面,然后再倒入少许酱油进去,还有放花生油进去提味,最后撒上少许葱花就行了。
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