新疆大盘鸡怎么做？美食小攻略，很适合聚餐！-儿童城

新疆大盘鸡怎么做？美食小攻略，很适合聚餐！

时间：2018-09-18 14:22:36 来源：甘肃旅食记作者：土豆点击：

导读：[db:简介]

图片仅供参考

食材用料：

鸡：半只（这个比较重要，最好是现杀的，别买冰箱冻了好久的）

土豆：3个（根据自己的喜好可以大多配1—2个）

青椒：2-3个红椒：1-2个生姜少许

大盘鸡料：一包（一般北方这边超市都有卖的，南方比较少可用老干妈代替）

白胡椒粉：少许（5g）蒜瓣：一颗可以准备一些配菜（按照自己的口味准备：大宽粉、生菜等）

第一步：食材备好：肉切成小块，土豆大概是两个大拇指那么大，青椒、红椒全部切完，切大一些

尽量切小点，可以再买鸡肉的时候就切好

土豆不要切太小

青红椒

第二步：准备高压锅炖鸡肉（这如果没有高压锅，可以用电饭煲）加入切片生姜、盐、花椒、当归、即可，煮的半个小时即可

高压锅炖肉更好吃

第三步：用另一个锅，将土豆煮到9分熟（用筷子插觉的可以软了即可）

第四步：鸡肉和土豆都熟了，准备炒菜锅倒油，锅热放入姜片，倒入大盘鸡料，改用小火，倒入青椒、红椒炒出香味倒入土豆和鸡肉，翻炒5分钟倒入老抽、和生抽加入配菜更好吃，再炒5分钟，可以撒一些小葱，颜值也是棒棒哒；

第五步（补充）：可以下面，再菜碟下铺面，很好吃，加油呦各位厨娘们;

小贴士：

1：半只鸡适合3-4人吃，如果聚餐人多可以搞一只鸡，最好选用三黄鸡、或者土鸡，现杀的；

2：土豆根据自己的喜好可多加少加；

3：青红椒是为了配色用的，颜值不可丢哟

4：鸡肉腌制的时候到啤酒即可；

美食：老板，来一份马铃薯炒土豆多放点洋芋

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