家常菜之烧茄子，有了秘制酱汁这道菜做的完美！-儿童城

家常菜之烧茄子，有了秘制酱汁这道菜做的完美！

时间：2018-08-01 02:30:43 来源：美食家啦作者：茄子点击：

导读：[db:简介]

平时各位朋友们在做家常菜的时候都喜欢给自己的家人做一些什么样的家常菜呢，朋友们是喜欢给家人做一些比较有创意的素菜，还是喜欢给家人做一些没有新意的荤菜呢，你们觉得家人更喜欢哪一样，其实小编个人觉得家人们应该是更喜欢创意的素菜

其实在我们生活当中有很多时候也是大多数上班族比较多的无聊的时候就是每天过着一成不变的生活，这样就会感觉到很烦，但如果每次下班之后就能够吃到不一样的美食，可能心情也会好了，不少朋友们想要自己的家人变得非常开心那么就要在做饭上面下功夫，其实做饭上面也不需要下多大的功夫，只需要把平常美味的食材加工有自己的独特方法这样的食材做出来一定是最受欢迎的

今天小编就给大家讲一讲烧茄子，可能很多人都说烧茄子自己会做，但是小编今天给大家介绍一种独一无二的烧茄子，如果用小白的方法做出来这道菜就会变得更加有味道，首先我们要做这样的食材准备茄子，西红柿，老抽，生抽，葱姜蒜，淀粉，白糖，准备好后就开始做的烧茄子，做烧茄子的时候我们要先把茄子番茄和大蒜都剥好，小编建议大家最好是用圆茄子来做

将茄子洗干净以后把它削成一块一块的，其实如果不喜欢吃皮的朋友们可以把皮去掉，但是小编建议大家最好不要去皮，将这些食材准备好以后番茄洗净也同样将番茄切成块，把大蒜切成蒜沫，放在一旁备用，这时候我们就可以把切好的茄子放到清水中浸泡五分钟，然后将它捞出来控干水分，接下来在锅里倒入油，等油温烧至七八成热的时候就可以把事先准备好的茄子块放入油锅中煎软，之后盛出来放在盘子里备用，这时候我们就要调酱汁了

小编今天说的酱汁是秘制的，将白糖生，生抽，老抽，醋，盐开还有淀粉这些食材放在一起均匀的调味，其实将这些食材放在一起调出来的酱汁是非常好吃的，如果可以朋友们平时没有这样做过的，那么你们可以尝试一下，将这些食材调好以后就可以把锅里面放入少许的油，将切好的葱姜蒜爆香等到蒜末出香味以后就可以把切好的番茄放在里面炒了，番茄炒一段时间以后再把事先煎好的茄子放在锅里面炒

茄子和番茄都变完了以后就可以把事先调好的酱汁放到锅里面，然后再加入适量的清水开中火闷上一段时间以后再把锅盖打开开大火收汁，烧茄子其实是非常美味的，各位朋友们平时没有吃过的话可以尝试一下，小编觉得这样的烧茄子才会更有味道一些。

【中医知识】养生调理小妙招

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