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为什么你熬的小米粥不出油?掌握这5个小技巧,又香又粘又有油!

时间:2018-07-30 03:15:37 来源:爱家庭美食作者:小米点击:

导读:[db:简介]
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小米,待几沸之后,上面浮一层酽滑的膏,即为米,俗谓米味甘平,滋阴养力,营养丰富。

所以小米在北方一直被称小米月子米,养生米、宝宝米,月子身体小孩辅食食疗养生常喝,下面为大家介绍熬小米办法怎么才能熬出小米的米

1,小米米淘一遍就可以了,容器最好是砂锅,不要再多淘,米要多放煮的时候一定要急火、猛火煮,而且有一定的时间注意多加

2、烧开后再倒入免洗小米,大火烧开后,撇净表面的浮沫,下米,这样米不粘锅,而且小米容易容易熟,并且有助于增加的粘稠度。

3、大火烧开后转小火熬,整个过程最好不少于30分钟,小火保持沸而不滚,稍微冒气泡的状态,这样可以让粘稠。

4、点几滴食用,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟,底原因第一是为了防溢,第二是为了增香增稠。

5、敞锅不停搅动锅内的,小火继续煮10分钟关火,你会发现锅里的是越搅越稠。

其实,可以熬出米有并不需要很复杂的烹饪技巧,米的多少和煮的时间,以及煮的米的多少成正比,单纯的米味道很淡,米适合,没有粗纤维刺激肠胃,而且是滋养身体美食

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