丝袜奶茶如何风靡起来的？背后原来有这些故事-儿童城

丝袜奶茶如何风靡起来的？背后原来有这些故事

时间：2018-07-29 20:40:58 来源：餐饮创业小多作者：奶茶点击：

导读：[db:简介]

随着丝袜奶茶的风靡开来，港式奶茶店遍布街头巷尾。丝袜奶茶，刚听到这个名字的时候就会好奇，丝袜怎么和奶茶联系在一起，当喝到丝袜奶茶的时候，就能想到奶茶究竟有多顺滑，才配的上这个称号。

当然其实丝袜奶茶由来也特别简单，就是制作奶茶的过程需要用滤网过滤的。滤网是棉纱网做的茶袋，是用来煮茶的。因为长得很像丝袜的极细的棉布，用来裹着锡兰红茶的茶叶在壶中煮透，这种茶红色久而久之将白色滤茶袋染成深褐色，茶袋冲久了就变得和丝袜一个色！且无法褪去，因此而得名“丝袜奶茶”。

如果说茶叶是丝袜奶茶的基石，那么口感的关键就在于拉茶的工艺。拉茶又叫撞茶，是将茶叶放在棉纱网做的茶袋中，举起茶壶，将茶水高高的冲过，如此反复数十次，在一次次的冲撞中，茶香灵魂才得以释放。

丝袜奶茶用料讲究，想要茶汤冲出浓郁香味，就要选用斯里兰卡的锡兰红茶。为了达到滋味正宗，还需严格的配比，不然一步出错，奶茶的口感也会截然不同。

香港人习惯把不加糖叫做“走糖”。所以“茶走”就指奶茶不加砂糖和淡奶，而加炼奶。如今正宗的港式奶茶在全国各地开店了。九龙巴士正是这样一家港式茶饮，做港式茶饮数年，精心调配各种饮品，特别受大家欢迎。

要想喝到顺滑的丝袜奶茶，当然少不了奶的加入。取拉制好的红茶汤，隔水冰浴，待温度冷却至13℃，此时，便是淡奶加入的最好时机。茗香融合奶香，冰浴后，入口如少女肌般滑进腹中，是夏日不可错过的港式清凉。

除了能吃到正宗港味，那股子复古调调总令人神往，一杯丝袜奶茶就足以把心思滑滑滑到90年代老香港的市井街坊。看到九龙巴士的店，就能从时尚复古的巴士头中看到浓浓的港式底蕴，用经典的设计元素和文化符号，还原了港式老风情，从中感受地道的港式饮食文化。

酸菜鱼最简单的做法，一样东西决定整锅的味道，小白表示没压力

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