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一道私房椒麻鸡,能让你舌尖上可以跳舞

时间:2018-07-29 05:35:46 来源:清远旅游网作者:二十点击:

导读:[db:简介]
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今天小编和你分享一道让您嘴巴可以跳舞,鲜香麻。主料:

鸡大一个,姜3片葱3根,青红二荆条各2个 ,

大蒜2瓣, 香一根

辅料:

椒粒约15粒,料酒大半勺5g,3g,味精鸡精各1g芝麻半勺

味极鲜1勺,藤椒1.5勺,熟芝麻1g

私房椒麻鸡的做法步骤

房椒麻鸡的做法步骤

1.先要准备家里人少,就只用了鸡大一个,姜片,葱结,料酒,

2. 一锅可没过鸡的量,鸡入锅,放入姜,葱,椒和料酒,加盖煮开撇去浮沬,煮十五至二十分钟关火(以鸡的大小而定的,还有一标准筷子插入最厚的地方,一穿而过且没渗出就可以了)。再焖二十分钟捞出。

3. 放到准备好的冰中冰一下捞出沥干

4. 青红线椒切小圈,大蒜切片或末均可。

5. 鸡煮好时,盛4至5勺鸡到空碗,趁加入,味精搅拌至融化。咸度是平常的1.5倍。

6. 再在调好味的鸡中加一勺味极鲜,半勺芝麻,放入蒜片,青红椒圈,1.5勺自炼藤椒搅拌均匀

7. 最后将调好的料汁淋在鸡块上

8. 撒上点熟的芝麻,一点香点缀下,等个十几,二十分钟上桌就可以了。

一道让你舌尖跳舞就完成了。

小贴士

藤椒,又名椒 香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的料,香料。

图片 / 来源:网络

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