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水果打蜡不敢吃?怕是误会了果蜡

时间:2018-07-28 22:32:31 来源:美食菜谱小羽私厨作者:水果点击:

导读:[db:简介]
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“老板,来一不打蜡的苹果!”

“不好意思,我们家没有”

前些日子去果店买果,看见一个阿姨在跟店主争执:

阿姨:“这个苹果亮成这个样子,有没有打过蜡的哦?”

店主:“打过蜡也好的,没关系的。”

阿姨:“厚哟!你还有理了哦?我要投诉你!”

店主:“……”

很多人认为,太过光鲜亮丽的果都是经历了“美容”——打过蜡的。打蜡?第一反应就是汽打蜡,地板打蜡。这要是用到了果上,不是害人么?

其实,蜡是有食用蜡和工业蜡之分的。

名字就知道,食用蜡就是无毒的、可以进入人体的蜡;它分为两种,一种是天然的,一种是人工的。天然食用蜡,拿果来说,就是果蜡。果还长在树上的时候,本身就会在表皮外边分泌一种脂肪,也就是果蜡。果蜡可是果的保护伞,抵抗病毒入侵和环境变化都得靠它。

由于环境污染和农使用,有些生产厂家会将收获的果先清洗一遍。这样一来干净的同时也失去了天然果蜡的保护,腐败变质就跟着来了。

怎么办呢?别担心,给果重新上一层保护层——人工果蜡,就能解决这个问题了。人工果蜡是由一些动、植物分泌的天然胶体——例如蜂蜡——以有机溶剂制成的液态蜡。它和天然果蜡类似,稳定,结构紧密,可以隔绝空气,起到保鲜、防病的作用

人工果蜡只要做到了符合国家相关规定,就是安全的。但是工业蜡可就不一样了!工业蜡是从石里边提取出来的,其中含有很多对人体有毒有害的物质,是不允许给人食用的,更不可能拿来喷涂果了。

相信大多数果商都是正经经营的良心商家,不会做出喷涂工业蜡这样厚颜无耻的事情。但是由于工业蜡价格确实很低,也不好完全排除有些不法商贩会用它来代替食用蜡的可能。

总之,大多数情况下,漂亮果大家也是可以放心购买的。要是实在是对购买源不太信任,还是把果皮去掉再吧。

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