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家乡人都会做的这个圆子,软嫩好吃太棒了

时间:2018-07-28 17:01:48 来源:雪峰儿作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
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我们老家都会做一种圆子,家家户户没有不做的,那就是用豆腐做的纯纯的豆腐丸子起来软嫩好,可以干也可以炖煮,味道都超级的棒,做法简单,不过要做好还是有个小窍门哦,一起来看看。

材料。

豆腐,葱,姜,椒粉,

做法

1,豆腐控干分,也可以蒸一下去除分。

2,葱姜切末,椒粉备用,自己磨的很纯正哦。

3,把豆腐捏碎,加入葱姜末和椒粉。

4,加入两勺,这个要看豆腐的多少来加入。

5,拌匀,加入一个

6,充分拌匀。

7,捏成大小一致的小圆子。

8,全部捏好放在板上。

9,平底锅加上,开始煎制。

10,全程小火,不然会糊,翻的时候用叉子翻过来即可。

11,出锅可以趁享用,在我老家都是煎很多,随一下或者炖都很棒。

峰儿话语。

1,煎这个豆腐丸子时一定不要翻得太勤,容易碎,要等到有些微了再翻面。

2,一定要用卤豆腐来做,控干分很关键,一定不要加淀粉或者面粉,那样做出来就 不好了。

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